Existen infusiones que son capaces de levantar el ánimo, gracias a sus propiedades estimulantes según la ciencia. Por lo que en este material recopilaremos los tés que tienen la capacidad de hacer feliz a las personas, ya que estas infusiones naturales tienen efectos positivos sobre el sistema nervioso.
Una hierba que ayuda aliviar la ansiedad y el estrés es la lavanda, por lo que su consumo tiene efecto tranquilizador, el consumo del té con las flores de lavanda dan un efecto de felicidad de manera inmediata, según ha testeado la ciencia. El té de lavanda calma los nervios y las emociones, se recomienda tomar al empezar el día.
El siguiente recomendado es el té de pasiflora, ya que contiene benzodiazepina, químico natural que calma la ansiedad, irritabilidad, depresión y agitación. Esta infusión es popular por su buen gusto, se recomienda para quienes no tienen problemas de azúcar endulzar esta bebida con un poco de miel, para aumentar su sabor.
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Otra infusión que alegra e incluso da ánimos es el té de cúrcuma, esta hierba estimula el traslado de oxígeno a las neuronas y desinflama las células cerebrales. Se recomienda que se mezcle cúrcuma con jengibre para sumar energía y cuidado al sistema inmune.
El té verde es otra de las infusiones que puede robar una sonrisa, además de ser antioxidantes, reduce el estrés, la ansiedad y cuenta con efecto relajante. Otro para añadir a la lista es la verbena, esta hierva pone de buen humor por sus propiedades sedantes, ansiolíticas y relajantes. Otro dato es que sirve de expectorante, para aliviar la tos y la congestión para los días de resfriado.
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El matcha, la actual estrella de las bebidas saludables
- Los Ángeles, Estados Unidos. AFP.
En el corazón de Los Ángeles, los clientes desfilan por el nuevo local con estanterías de bambú, cuencos de cerámica y teteras artesanales que ofrece matcha, la actual estrella de las bebidas saludables en las redes sociales y en las tiendas de té. El matcha, un tipo de té verde molido, está de moda, pero los productores en Japón tienen dificultades para satisfacer la creciente demanda mundial. Y las tensiones comerciales agregan incertidumbre a los consumidores.
“De los 25 tipos de matcha (propuestos), 21 están agotados”, señala a la AFP Zach Mangan, de 40 años, fundador de la empresa especializada en té Kettl, que abrió este año un local en la megalópolis californiana. En su establecimiento, el matcha puede servirse con leche, pero se prefiere natural, batido a mano con agua, para apreciar mejor sus aromas. Vendido en paquetes de 20 gramos, el polvo verde cuesta entre 25 y más de 100 dólares, según la variedad elegida.
En el lapso de un año, la producción se vio superada por una demanda en fuerte aumento, provocando un incremento del 198 % en el precio de este polvo verde en Japón, según Mangan. En Sayama, en las afueras de Tokio, Masahiro Okutomi, 15.ª generación al frente de una empresa de té familiar, está desbordado por el auge del matcha.
“Tuve que poner en nuestro sitio web que ya no aceptamos más pedidos”, afirma. La fabricación de este “oro verde” es un proceso largo y artesanal: las hojas, llamadas “tencha”, se cultivan a la sombra durante varias semanas antes de la cosecha, luego se recolectan a mano y se les quita las nervaduras antes de ser finamente molidas.
“Es un trabajo de largo aliento que requiere equipamiento, mano de obra e inversiones”, explica Okutomi. “Estoy contento de que el mundo se interese en nuestro matcha, pero a corto plazo, casi representa una amenaza: ya no podemos seguir el ritmo”, se lamenta.
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Boom en redes sociales
El boom del matcha surgió en las redes sociales, donde influencers como Andie Ella, que tiene 600.000 seguidores en YouTube, popularizaron la bebida de vibrante color verde.
“El matcha es visualmente muy atractivo”, dice esta francesa de 23 años.
En su boutique en el moderno barrio de Harajuku, en Tokio, decenas de fans quieren tomarse una foto con ella y comprar su té matcha sabor fresa o chocolate blanco.
Su marca lanzada en noviembre de 2023 tiene gran éxito: ya se vendieron 133.000 latas de matcha, producido en la región de Mie. Y “la demanda sigue creciendo”, subraya Ella.
Millones de videos en TikTok, Instagram y YouTube muestran cómo preparar bebidas de matcha fotogénicas o cómo elegir un batidor tradicional de bambú “chasen”.
“Siento que la Generación Z impulsó este entusiasmo por el matcha, y para ello se apoyaron en gran medida en las redes sociales”, declaró a AFP Stevie Youssef, profesional de marketing de 31 años, en el local de Kettle en Los Ángeles.
Muchos beben matcha por su sabor, pero otros se sienten atraídos por sus propiedades nutricionales: es rico en antioxidantes y puede favorecer la concentración gracias a su cafeína.
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Aranceles audaneros
En 2024, el matcha representó un poco más de la mitad de las 8.798 toneladas de té verde exportadas en Japón, según cifras oficiales, el doble de hace diez años.
Pero el crecimiento del mercado global del matcha -estimado en unos 3.300 millones de dólares en 2024- enfrenta varios retos.
“Los clientes dicen: ‘Quiero matcha antes de que se acabe’”, advierte Mangan en su local californiano.
En Japón, durante la primera subasta de la temporada en Kioto, el precio promedio del tencha alcanzó el récord de 8.235 yenes (unos 57 dólares al cambio actual), 1,7 veces más que el año pasado.
El fundador de Kettl teme además otra amenaza: los aranceles estadounidenses sobre los productos japoneses, que podrían pasar del 10 % al 24 % en julio.
“Es un período difícil. Tratamos de absorber parte de los costos, pero hay límites. No podemos aumentar los precios indefinidamente”, dice.
En Japón, la situación de los productores de té sigue siendo precaria: el número de explotaciones agrícolas se redujo a una cuarta parte en 20 años.
“La pregunta sigue siendo si podemos producir en masa sin sacrificar la calidad”, se pregunta Okutomi. El gobierno japonés fomenta que los productores de té trabajen a gran escala para reducir los costos. Pero en “las pequeñas regiones rurales es casi imposible”, apunta Okutomi. “La formación de la nueva generación lleva tiempo... Esto no se improvisa”.
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Conoce cuál es la infusión que puede ayudar a vivir más y mejor
Para cuidar la salud y prologar la esperanza de vida, existe una variedad específica de té que se recomienda consumir: se trata del té verde, una bebida rica en antioxidantes capaces de combatir los radicales libres y proteger a las células de los efectos del envejecimiento. Conocé cuáles son los beneficios de esta infusión.
Según un estudio publicado por la revista científica “European Journal of Preventive Cardiology”, consumir té verde al menos tres veces a la semana está relacionado con una vida más larga y saludable. Esta bebida podría ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la edad como afecciones cardiacas y arteriales.
El té verde es un antioxidante por excelencia y, por este motivo, se le atribuye la capacidad de inhibir el crecimiento de las células cancerosas y de ayudar a retrasar el envejecimiento. La bebida es además rica en polifenoles (con propiedades antiinflamatorias) y se destaca por su riqueza en vitaminas C y E, que también son antioxidantes naturales.
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El consumo de té verde es especialmente beneficioso para cuidar la salud digestiva. La infusión está vinculada con la estimulación de la función intestinal, al igual que con el fortalecimiento de las bacterias benéficas para el intestino. La bebida puede reducir los niveles de glucosa en la sangre y favorecer el control del peso.
Más allá de los beneficios, es importante recordar que el té verde no es una solución “mágica”. Si bien se puede incorporar en una dieta saludable en general, lo ideal es hacerlo junto con otros alimentos saludables como los granos integrales, el pescado, las frutas y verduras, mientras se limitan paralelamente las opciones más procesadas. Antes de tomar cualquier decisión relacionada con la alimentación, también es importante consultar con un profesional.
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Adiós al café: otras alternativas saludables para obtener un “extra” de energía
Si bien el café es un estimulante del sistema nervioso central y puede aportar diversos beneficios, consumir demasiada cafeína también tiene sus riesgos: desde taquicardia y ansiedad, náuseas hasta problemas para conciliar el sueño. Esta bebida no es la única que puede aportar energía al organismo: existen otros alimentos naturales y mucho más saludables.
Por ejemplo, según estudios nutricionales, el té verde contiene un aminoácido llamado “teanina”, que tiene efectos estimulantes y es un potenciador cognitivo para promover el estado de alerta y la concentración, además de garantizar energía sostenible para el organismo. Aunque en menor proporción, el té negro también contiene este compuesto estimulante.
Un licuado verde también es una excelente alternativa para obtener ese plus de energía durante el día, pero dependerá de las combinaciones posibles de frutas y vegetales, que son los que aportan las vitaminas y los minerales. Las protagonistas de estos preparados deben ser las verduras de hoja verde, ya sean espinacas o acelgas, junto a frutas que ayuden a endulzar el sabor del batido.
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No solo hay que pensar en bebidas a la hora de sustituir al café o, al menos, restarle protagonismo en la rutina diaria. Los cereales integrales a primera hora del día son una excelente opción para sentar las bases de una dieta cardiosaludable, tan necesaria. En este grupo se destacan la avena y otros frutos secos como las nueces, que además también estimulan el sistema nervioso.
Más allá de las recomendaciones, siempre es fundamental acudir junto a un profesional médico para obtener su “visto bueno”. Todo plan de alimentación debe contar con asesoramiento a fin de que se adecue a las necesidades y exigencias de cada caso particular.
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Beneficios de tomar té verde después del entrenamiento
El té verde es una de las bebidas más sanas que existen, ya que está cargada de antioxidantes y varios compuestos vegetales ¿conoces sus bondades si la bebes después de ejercitarte?
Si hay una bebida conocida por contribuir en el descenso de peso, es el té verde. Y es que ayuda a acelerar el metabolismo, aumenta la quema de calorías y grasa, regula el proceso de digestión y controla los niveles de colesterol.
Al estar repleto de antioxidantes y otros nutrientes, también previene el envejecimiento, fortalece el sistema de defensas, evita la formación de coágulos en la sangre y contribuye a la hidratación de la piel, porque permite la oxigenación de las células y de los capilares. Además, debido a su contenido de fluoruro previene las caries.
El té verde es una bebida estimulante que ayuda a despertar a quien lo consuma. Entre las propiedades que lo componen se encuentran el calcio, potasio y magnesio, y las vitaminas A y B.
Según un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina, Estados Unidos, el té verde es una de las bebidas saludables más bajas en calorías que puede aumentar la cantidad de antioxidantes en el torrente sanguíneo y los compuestos que se encuentran en él estimulan las hormonas que queman grasa.
Como la hidratación después de un entrenamiento es importante, muchas personas optan por beber batidos de proteínas después de ejercitarse, pero el té verde puede ser una buena alternativa. Te contamos todos sus beneficios.
1. Mejora el metabolismo. El té verde tiene galato de epigalocatequina (EGCG) que ayuda a aumentar el metabolismo, lo que contribuye aún más a quemar grasa después de un entrenamiento.
2. Tiene un efecto relajante. También se considera una buena bebida para después del entrenamiento por su efecto relajante, ya que disminuye la frecuencia cardíaca y ayuda a mantenernos en calma.
3. Es bajo en calorías. Las personas que buscan bajar de peso, pueden tomar té verde porque es una bebida sin azúcar.
4. Propiedades antioxidantes. Ayuda a combatir los radicales libres inducidos por el ejercicio y, por lo tanto, te protegerá de reducir la inflamación y el dolor muscular.
5. Reduce tu nivel de colesterol. Las catequinas son un tipo de antioxidante que se encuentra en el té verde y reducen los niveles de colesterol en el cuerpo.