La experiencia con el café no es la misma para todos. Aunque muchas veces pase desapercibida, puede resultar común padecer sensibilidad o intolerancia a la cafeína, una condición que se presenta con malestar general, erupciones, estreñimiento y otros signos: conocé cómo identificarlos.
Según un estudio de la organización estadounidense “Clínica Mayo”, quienes presentan intolerancia o sensibilidad a la cafeína pueden presentar una amplia gama de síntomas horas después de su consumo. Algunas de las señales más habituales son las relacionadas con la indigestión o malestar estomacal, aunque también puede aparecer el dolor de cabeza, la sensación de fatiga o agotamiento, malestar general, estreñimiento y más.
La intolerancia o sensibilidad al café puede aparecer por diversos factores como, por ejemplo, patologías de base. La cafeína puede agudizar los síntomas de úlceras o acidez estomacal. Con el paso del tiempo puede resultar complejo para el organismo procesar este compuesto.
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A medida que se envejece, las enzimas estomacales involucradas en el metabolismo de la cafeína se vuelven menos eficientes, lo que conduce a la tasa de eliminación más lenta y la aparición de malestar general. A la par de los efectos de este compuesto, los ingredientes con los que se procesa el café también pueden ser la causa de la aparición de los signos de sensibilidad.
Más allá de todas las recomendaciones, cuando aparece cualquier síntoma de incomodidad tras el consumo de café, lo importante es consultar con un profesional de la salud. Solo un médico podrá determinar si existe o no intolerancia a la cafeína.
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El Vaticano abrirá un café en la terraza de la basílica de San Pedro
Toda la terraza de la basílica de San Pedro será abierta al público, una reforma que incluye la instalación de un café, anunció ayer lunes el Vaticano. Los cambios forman parte de las iniciativas para celebrar el 400º aniversario de la inauguración de la basílica, la mayor iglesia del mundo, que tiene un gran simbolismo para los católicos.
"Toda la terraza de la basílica será accesible“, mientras que hasta ahora solo estaba abierta una tercera parte, dijo el cardenal Mauro Gambetti, arcipreste de la basílica, en una conferencia de prensa. La actual “zona de refrigerios se duplicará” y quedará en 100 metros cuadrados, añadió.
El Vaticano había intentado antes restar importancia a los reportes de que habría un café en la terraza, lo que causó molestia por la potencial comercialización de un lugar sagrado. También se harán exhibiciones en la terraza, incluidas para niños, relacionadas con la historia del monumento, su construcción y mantenimiento.
Unas 20.000 personas visitan diariamente la basílica, una joya de la arquitectura renacentista, por lo que administrar los ingresos es un reto muy importante. El Vaticano anunció el lunes un sistema de reservación en tiempo real para acceder a la basílica, alimentado por una red de sensores que monitorean cuántas personas están adentro.
Además, lanzó una nueva aplicación para las liturgias en la basílica, lo que facilitará a los peregrinos seguir la misa del papa León XIV en 60 lenguas a través de sus teléfonos celulares.
La basílica, situada en la Ciudad del Vaticano, el Estado más pequeño del mundo, contiene la tumba de San Pedro, uno de los 12 apóstoles de Jesús y quien fue el primer papa. La primera piedra para la basílica, que reemplazó a una iglesia más antigua, fue colocada por el papa Julio II en 1506, y la construcción fue terminada en 1626.
Fuente: AFP.
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Advierten la importancia de detectar a tiempo los signos de depresión
La psicóloga Marian Piñánez advirtió sobre la importancia de detectar a tiempo los signos de depresión, para buscar ayuda profesional de manera oportuna. A su criterio es fundamental obtener un diagnóstico adecuado, considerando que en ciertas circunstancias la depresión se puede confundir con el duelo.
“Muchas veces vemos personas que en los ojos se le ve la tristeza o la irritabilidad, el enojo. Muchas veces la tristeza se disfraza de ira o se disfraza de una alegría extrema. Así es que cuidado, acuérdense que la palabra clave es equilibrio, nada tiene que ser muy al extremo”, dijo a la 1020 AM.
Afirmó que se debe estar atentos en el entorno, cuando algún familiar presenta esos síntomas se debe recurrir al profesional para descartar o tener un buen diagnóstico. “Realmente es muy importante ganarse la confianza, pero si no tenés claro cómo acercarte a esa persona, es importante que vos siendo familiar puedas pedir turno con el psicólogo para que te oriente”, refirió.
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La especialista explicó que en el consultorio se realizan preguntas de los signos que el familiar percibe como para poder darle las herramientas a fin de lograr que su familiar acceda a una consulta, para ser evaluado y tener un buen diagnóstico.
“A veces mal llamamos depresión a un proceso de duelo. A veces la persona está pasando por una pérdida y esa pérdida se confunde con el duelo. Y a veces el duelo también se resuelve riéndose mucho o tratando de evadir la realidad”, expresó.
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El café más caro del mundo cuesta G. 7.000.000 cada taza
Con un precio de casi 1.000 dólares la taza, un establecimiento del extravagante emirato de Dubái ofrece ahora el café más caro del mundo, elaborado con granos panameños que se venden a precio de oro. Situado en un barrio industrial convertido en un lugar de referencia para los amantes del café, el Julith tiene previsto servir, a partir del sábado, “unas 400 tazas” de esta preciada bebida, explicó a AFP su cofundador, Serkan Sağsöz.
Desde el filtrado -realizado según un método que garantiza una extracción óptima de los aromas- hasta la degustación, pasando por descripciones detalladas, la experiencia se vive en la sala o en la intimidad de un espacio privado. Con un precio de 3.600 dírhams (unos 980 dólares), es decir, unos cien dólares por sorbo, la bebida desvela sabores florales y afrutados que evocan el té.
“Hay notas florales blancas como el jazmín, sabores cítricos como la naranja y la bergamota y un toque de albaricoque y melocotón”, describe Sağsöz. “Es como la miel, delicada y dulce”, añade este apasionado, que dirigió una cafetería durante siete años en su país, Turquía, antes de abrir Julith el pasado mes de agosto.
Templo del lujo, el rico emirato del Golfo es conocido por sus extravagantes proyectos, desde la torre más alta del mundo hasta lujosos hoteles e islas artificiales. “Pensamos que Dubái era el lugar ideal para esta inversión”, explica.
“Es Dubái”
En septiembre, el emirato ya figuraba en el libro Guinness de los récords por la taza de café más cara del mundo, ofrecida por el establecimiento Roasters por 2.500 dírhams (unos 680 dólares). Este nuevo récord ha suscitado algunas reacciones, sin que ello suponga una gran sorpresa en una ciudad acostumbrada a los millonarios.
“Es realmente impactante, pero al mismo tiempo es Dubái”, dice Inès, una residente que no ha querido identificarse. “Para los ricos, es una experiencia más de la que podrán presumir”, opina Maëva. En un comunicado, el establecimiento afirma haber pagado el precio más alto jamás ofrecido por un café en una subasta en Panamá.
Veinte kilos de estos preciados granos se vendieron por unos 2,2 millones de dírhams, es decir, 604.000 dólares, tras una “auténtica batalla” en la que se presentaron 549 ofertas. “La subasta duró 13 horas. Competimos con empresas principalmente asiáticas, que suelen ganar este tipo de subastas (...) Fue una gran sorpresa para todos cuando se anunció nuestro nombre”, cuenta.
El café, llamado “Nido 7 Geisha”, procede de las plantaciones “Hacienda La Esmeralda”, situadas cerca del volcán Barú, el punto más alto de Panamá. Obtuvo una puntuación de 98 sobre 100, una valoración récord en el prestigioso concurso “Best of Panama”, según los organizadores.
El Julith afirma haber recibido numerosas solicitudes de compradores asiáticos y amantes del café de Emiratos Árabes Unidos, entre los que se encuentran coleccionistas de granos de café. Pero, salvo una pequeña cantidad reservada para la familia reinante de Dubái, la empresa afirma que no quiere compartir su tesoro.
Fuente: AFP.
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Más que un premio, es la validación del vínculo de confianza
Para Nestlé Paraguay, volver a destacarse en el Ranking de Marcas 2025 es sinónimo de la confianza de los consumidores y esto a su vez es el mejor reconocimiento.
La confianza de los consumidores es el mejor reconocimiento, señala Natalia Makucheff, gerente de Marketing de Nestlé Paraguay, tras el doble reconocimiento obtenido en el Ranking de Marcas de la Cámara de Anunciantes del Paraguay (CAP), tanto en café como en chocolates.
“Estos reconocimientos representan mucho más que un premio, son la validación del vínculo de confianza que hemos construido con los consumidores paraguayos a lo largo del tiempo. Año tras año trabajamos en estrategias que combinan tendencias globales con los gustos locales, y ser elegidos confirma que vamos por el camino correcto”, expresó.
En la categoría café, bajo su marca Nescafé, la consistencia refleja la relación sólida que lograron con los consumidores, basada en confianza, calidad y cercanía. “Ser la marca preferida y más recordada en Paraguay nos llena de orgullo, pero también nos desafía a seguir innovando”, dijo.
Como ejemplos, citó los lanzamientos como Nescafé Listo para tomar y Nescafé Ice, que responden a la demanda de practicidad y café frío, especialmente entre los jóvenes. La innovación, junto con el compromiso con la sostenibilidad y la calidad, los mantiene vigentes en un mercado dinámico.
En cuanto a los chocolates, que también forman parte de los momentos de disfrute de los paraguayos, el liderazgo se debe a un portafolio que combina clásicos con innovaciones que conectan con nuevas generaciones. Los consumidores encuentran calidad, tradición y también creatividad en cada producto, con experiencias memorables en un mercado altamente competitivo.
Para entender las necesidades de los consumidores, escuchan y analizan constantemente sus hábitos, desde la taza que inicia el día hasta el café frío compartido con amigos. Los consumidores son quienes los impulsan a innovar, como lo demuestra la creciente preferencia por el café frío, una tendencia a la que respondieron con propuestas pioneras en Paraguay, comentó.
“En Nescafé buscamos inspirar y motivar; en chocolates, despertar indulgencia y disfrute. Apostamos a la cercanía y a la conexión emocional con campañas creativas y relevantes”, agregó Natalia.
Para ello trabajan con marketing digital, inteligencia artificial y nuevos canales como el streaming, para personalizar experiencias y anticipar tendencias. Destacó la campaña #CreaTuMundo, que combina creatividad e innovación con resultados medibles.
El gran desafío para la marca es mantenerse a la vanguardia, en un mercado en el que las preferencias cambian rápidamente, lo que les exige innovar constantemente y no conformarse con lo logrado.
En café, quieren seguir expandiendo el portafolio hacia segmentos de mayor valor agregado, como el café premium y las propuestas listas para tomar.
En chocolates, ven oportunidades para desarrollar nuevas experiencias que combinen tradición e innovación, adaptadas a distintas ocasiones, desde un antojo personal hasta un obsequio para compartir, detalló.
Además, la sostenibilidad seguirá siendo un pilar clave, pues buscan que cada taza de café y cada chocolate Nestlé brinden calidad y disfrute, contribuyendo a un futuro más responsable.
“Este reconocimiento es el reflejo del esfuerzo y la pasión de nuestros colaboradores y aliados estratégicos, a quienes agradecemos su compromiso, y, sobre todo, a los consumidores paraguayos, que año tras año nos eligen y confían en nuestras marcas”, acotó la ejecutiva.