El café es una de las bebidas más populares en el mundo y puede aportar numerosos beneficios a la salud. Sin embargo, a la hora de consumirlo, puede surgir la pregunta de cuál de sus variedades es la más saludable: ¿molido o instantáneo? Conocé qué dice la Nutrición.
Según un análisis del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la “Comunitat Valenciana”, replicado por la prensa internacional, si bien puede ser difícil saber con exactitud cuánta cafeína se consume a través de las variedades de la bebida, una taza de café preparado (obtenido de los granos de café molido) tiene un promedio de entre 80 y 95 miligramos de cafeína.
En cambio, el café instantáneo o soluble puede contener entre 30 y 90 miligramos, por lo que puede representar una opción más liviana o saludable, en términos del contenido de cafeína. Además del tipo de café, para que la bebida sea considerada saludable, se debe prestar atención a la forma del preparado y sus agregados. El exceso de endulzantes puede anular los beneficios que aporta una taza.
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Los beneficios del café
Unas pocas tazas de café al día pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2, además de ayudar a controlar el peso y alargar la calidad de vida. El consumo de la bebida está asociado especialmente al estímulo del sistema nervioso y mejoras en la memoria y la concentración.
El consumo de cafeína, dentro de los límites saludables, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares e, incluso, puede ayudar a prevenir el cáncer, sobre todo cuando se ingieren entre 1 y 3 tazas diarias, pues contiene gran cantidad de polifenoles antioxidantes.
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Producir más terneros y de mayor peso
El ingeniero agrónomo y doctor en Producción Animal Darío Colombatto quien participará del 34° Congreso Internacional CEA 2026, sostiene que la eficiencia de un rodeo se define a partir de indicadores reproductivos, peso al destete, nutrición y manejo. Destaca la importancia de concentrar las preñeces al inicio del servicio y tomar decisiones oportunas durante el ciclo productivo.
Los índices de preñez, parición y destete son los primeros puntos críticos, siempre calculados sobre el mismo número de vacas puestas en servicio, según explicó Darío Colombatto, ingeniero agrónomo, doctor en Producción Animal y consultor internacional en ganadería de carne.
A estos indicadores se suma el peso al destete, considerando la edad del ternero, que no debería superar los siete u ocho meses junto a la madre, de acuerdo con Colombatto. También destacó la importancia de monitorear cuántos terneros nacen por semana o quincena, ya que esa información permite definir estrategias para las vacas.
Una mayor concentración de nacimientos tempranos permite obtener terneros con mayor peso al destete y disponer de más terneras para seleccionar futuras reproductoras. Para conseguirlo, la nutrición de la madre resulta determinante desde dos meses antes del parto y durante los dos o tres meses posteriores.
“La nutrición preparto favorece un retorno más rápido al celo, mientras que una buena alimentación posparto permite que el primer celo sea más fértil”, señaló Colombatto y agregó que la planificación de la oferta forrajera adquiere un papel central.
Decisiones que cambian los resultados. El manejo oportuno también puede modificar los índices reproductivos. Si una vaca llega al parto con una condición corporal inferior al objetivo, un destete precoz puede ayudar a que reanude el ciclo estral y vuelva a quedar preñada tempranamente.
“En las terneras, mejorar la nutrición después del destete puede permitir adelantar el primer servicio de 27 meses a 22, 18 o incluso 15 meses, reduciendo la cantidad de animales improductivos del rodeo”, explicó el especialista.
Producir más y mejor. En el contexto actual, Colombatto plantea producir más terneros y de mayor peso, para ello considera fundamental nutrir correctamente a la vaca, trabajar con los veterinarios en protocolos sanitarios y de inseminación artificial a tiempo fijo y recurrir al destete precoz cuando sea necesario para asegurar la siguiente preñez.
También plantea utilizar creep feeding cuando la ganancia de peso del ternero junto a la madre deja de ser óptima y avanzar hacia una genética de mayor crecimiento, cuidando que esto no implique aumentar excesivamente el tamaño de la vaca adulta y, con ello, los requerimientos futuros del rodeo.
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El camino de la hembra bovina hacia su segundo parto
El médico veterinario Enrique Villar presentará en el CEA 2026 el ciclo productivo de la hembra bovina, con énfasis en nutrición y sanidad desde el nacimiento del ternero hasta el segundo parto.
La nutrición y la sanidad serán analizadas a lo largo de todo el ciclo productivo de la hembra bovina durante el 34° Congreso Internacional CEA 2026, que se realizará los días 19 y 20 de octubre. El médico veterinario Enrique Villar adelantó que su conferencia seguirá el proceso desde el nacimiento del ternero y su permanencia junto a la madre hasta el destete, para luego abordar las distintas etapas de desarrollo de la futura reproductora.
“Analizaremos la nutrición y sanidad alrededor del ternero al nacer, junto a su madre” destacó Villar. Al explicar el tema que desarrollará durante el Congreso CEA 2026 en Paraguay.
El objetivo de la exposición será analizar de manera integral el ciclo productivo de la hembra bovina desde su nacimiento hasta el segundo parto, siguiendo cada etapa y los requerimientos nutricionales y sanitarios asociados.
El análisis partirá del nacimiento y continuará con el desmame o destete convencional, que se realiza entre los 6, 7 u 8 meses. A partir de allí, Villar abordará la recría del ternero desde los 7 u 8 meses hasta los 15 meses, considerando los aspectos nutricionales y sanitarios.
Posteriormente, se tomará como ejemplo una hembra para analizar su paso al servicio, previsto entre los 18 y 22 meses, y los cuidados nutricionales y sanitarios necesarios en ese momento. Luego se seguirá el proceso de preñez.
De la gestación a la lactación. La conferencia también contemplará los tres tercios de la gestación hasta el momento del parto. Posteriormente, se analizará el inicio de la lactación con el becerro al pie, manteniendo el enfoque sobre nutrición y sanidad.
Villar también incorporará al análisis los distintos sistemas de servicio, como el servicio a campo, inseminación artificial a tiempo fijo y servicio dirigido. “El manejo será considerado además según los diferentes tipos de potreros, desde potreros sucios, con renovales, con monte y naturales, hasta aquellos implantados con pasturas”, agregó Villar.
El objetivo de la exposición será analizar de manera integral el ciclo productivo de la hembra bovina desde su nacimiento hasta el segundo parto, siguiendo cada etapa y los requerimientos nutricionales y sanitarios asociados.
Genética y producción. El 34° Congreso Internacional CEA 2026 tendrá como tema principal la “Cría y Mejoramiento Genético”, bajo el lema “Genética que transforma. Producción que crece”.
El programa contempla charlas con disertantes nacionales e internacionales, además de salidas de campo para analizar tecnologías, manejo, nutrición y rentabilidad de la ganadería moderna.
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Encuesta nutricional llegará a hogares de tres departamentos desde este lunes
Desde el Ministerio de Salud recordaron este domingo que mañana continuará la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición (ENAN) Paraguay, que se desarrolla en los departamentos de Itapúa, Central y San Pedro Sur. El trabajo busca conocer el estado nutricional y los hábitos alimentarios de escolares que reciben la alimentación del programa Hambre Cero.
La segunda etapa de la encuesta está a cargo del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) y forma parte del seguimiento y la evaluación del Programa de Alimentación Escolar Hambre Cero. Los datos recopilados permitirán obtener información científica sobre la nutrición y la salud de los estudiantes de instituciones educativas públicas.
Durante la sexta semana del operativo, los equipos técnicos visitarán viviendas seleccionadas en distintas localidades.
- En Itapúa, del 12 al 16 de octubre, los encuestadores recorrerán Alto Verá y San Pedro del Paraná.
- En Central, las visitas se realizarán del 12 al 18 de octubre en San Antonio y Luque.
- En San Pedro Sur, el trabajo abarcará Capiibary del 15 al 19 de octubre.
El INAN recordó que las entrevistas se realizarán en hogares que ya participaron en la primera etapa de la encuesta, desarrollada a comienzos de este año.
Para garantizar la identificación del personal, los encuestadores vestirán chalecos oficiales del INAN y portarán sus respectivas credenciales institucionales.
Desde el Ministerio de Salud instaron a las familias seleccionadas a recibir a los equipos y responder las consultas. La colaboración de los hogares es fundamental para reunir información que contribuya a evaluar el programa de alimentación escolar y orientar acciones destinadas a mejorar la nutrición de niños y adolescentes en Paraguay.
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Negocios de la carne sobre la mesa
Meat Summit Paraguay 2026 reunirá a empresarios, productores, frigoríficos, exportadores, bancos, chefs y referentes internacionales para analizar el futuro de una de las cadenas estratégicas del país. Banco Basa acompaña esta primera edición, que combinará conocimiento, networking y experiencia en campo.
La carne paraguaya mira hacia nuevos mercados y enfrenta el desafío de competir con más innovación, genética y tecnología, pero también de entender los cambios en el consumo y conectar mejor a todos los actores de la cadena.
Con esa mirada nace Meat Summit Paraguay 2026, que tendrá su primera edición los días 14 y 15 de septiembre. El encuentro propone reunir en un mismo espacio a los principales actores del ecosistema cárnico para hablar de tendencias, oportunidades y nuevos modelos de negocio.
Nicolás “Colaso” Bo, uno de los organizadores, explicó que el diferencial está precisamente en esa mirada integral. “El Meat Summit 2026 se plantea como el primer Congreso Cárnico de carácter estratégico del país, integrando en una misma experiencia conocimiento, negocios y territorio”, sostuvo
La propuesta se desarrollará en dos escenarios. El 14 de septiembre, en el Hotel Sheraton Asunción, habrá conferencias y networking. Al día siguiente, la agenda se trasladará a El Rodeo, en Mariano Roque Alonso, para conectar las conversaciones con el lugar donde comienza la cadena: el campo.
El programa pondrá sobre la mesa algunos de los temas que definirán la competitividad del sector: tendencias globales, oportunidades de exportación, genética, producción y calidad, nutrición, consumo, innovación y nuevos modelos de negocio.
Pero la apuesta no termina en las conferencias. El encuentro busca generar contactos capaces de convertirse en negocios concretos. “Porque hoy el crecimiento de un sector no depende solamente de producir más, sino también de generar conocimiento, conectar actores y encontrar nuevas formas de hacer negocios”, acotó.
La convocatoria va dirigida a empresarios, productores ganaderos, frigoríficos, exportadores e importadores, supermercados y retail, chefs, restaurantes, proveedores, profesionales de la salud, empresas tecnológicas, universidades, inversionistas, bancos y aseguradoras.
En ese ecosistema, Banco Basa acompaña activamente el Meat Summit, aportando a un espacio pensado para acercar al sector productivo con empresas e instituciones capaces de impulsar nuevas oportunidades.
“Para un evento que busca promover conocimiento, networking y negocios, contar con aliados estratégicos, como lo es BASA, fortalece justamente esa conexión entre los distintos actores de la cadena”, afirmó el organizador.
Dos días para mirar lo que viene. La primera edición del Meat Summit llega con la premisa de que el desafío de la industria cárnica no es solamente producir más, sino competir mejor. “Reunir en un mismo lugar a quienes forman parte de toda la cadena, generar conversaciones de valor y acercar al sector a nuevas tendencias y oportunidades forma parte de la misión”, puntualizó.
El objetivo final es que las conversaciones no queden en el escenario. Que se conviertan en contactos, alianzas, inversiones y nuevos negocios.