Una de las recomendaciones de los nutricionistas es consumir pescado al menos una vez por semana, debido a sus múltiples beneficios para la salud y porque se trata de una carne magra.
Pero el elevado precio de los cortes de pescado hace que muchas veces sea difícil seguir esta recomendación. Sin embargo, la tilapia es uno de los pescados más económicos, que tienen buen sabor y muy versátil para preparar distintos platos para la familia, desde lo más sencillo hasta el más gourmet.
En esta ocasión, te traemos una receta de Mika Nishijima, quien destaca que la producción de tilapia nacional es deliciosa: una carne bien gruesa, sin olor y muy sabrosa. Así que, nos comparte esta receta para incluirla.
Ingredientes
- 2 fetas de tilapia fresca
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de manteca
- Pimienta a gusto
- 50gr de champiñones portobello
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Preparación
- Cortar en fetas los champiñones
- En una sartén colocar la manteca y dorar la tilapia. Agregar la salsa de soja.
- Añadir también a los champiñones, darles vuelta y vuelta, y.... ¡Listo!
Sobre Mika Nishijima. Cocinera y propietaria de Brotes de Soja Moyashi. Es paraguaya e hija de padres japoneses que comenzó a hacer recetas fáciles, rápidas y sobre todo nutritivas.
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Paraguay exige distribución equitativa de cuotas de exportación en acuerdo con la UE
El ministro de Relaciones Exteriores, Rubén Ramírez Lezcano, presidió la apertura de la LXVIII Reunión Ordinaria del Consejo del Mercado Común (CMC) del Mercosur, desarrollada en la fecha en el Centro de Convenciones de la Conmebol, ocasión en la que presentó la situación del Mercosur.
Durante su intervención, el canciller reafirmó el compromiso de Paraguay con los principios democráticos y expresó su preocupación por la situación política y social en Bolivia, condenando los hechos de violencia y respaldando al gobierno constitucional de ese país.
Al hacer referencia a la gestión paraguaya, destacó que la Presidencia Pro Tempore estuvo orientada a obtener resultados concretos para los ciudadanos, los trabajadores y los sectores productivos, en un contexto internacional marcado por incertidumbres geopolíticas y desafíos para el comercio global.
Ramírez Lezcano subrayó que el semestre coincidió con la conmemoración de los 35 años del Tratado de Asunción, fecha que consideró propicia para reflexionar sobre los avances y desafíos pendientes del proceso de integración regional.
Entre los principales logros, resaltó la firma del Acuerdo Mercosur–Unión Europea, al que calificó como un hito histórico tras más de 25 años de negociaciones.
No obstante, sostuvo que la implementación del pacto deberá garantizar una distribución justa, equilibrada y solidaria de los beneficios entre todos los Estados Partes.
Asignación de cuotas de exportación
En ese sentido, el canciller remarcó que Paraguay manifestó su preocupación por los criterios propuestos para la asignación de cuotas de exportación al mercado europeo, argumentando que los volúmenes planteados para el país no reflejan adecuadamente sus capacidades productivas ni los compromisos asumidos en el marco del acuerdo.
“El Paraguay no pide privilegios; reivindica equidad”, afirmó el canciller, al insistir en que la credibilidad del bloque depende de que los beneficios de la integración alcancen efectivamente a todos sus miembros.
Asimismo, destacó los avances impulsados durante la presidencia paraguaya en materia de facilitación del comercio, fortalecimiento de los pasos fronterizos, modernización logística, agenda digital y propiedad intelectual.
Entre los resultados más relevantes mencionó la firma del acuerdo sobre reconocimiento mutuo de medios de identificación y autenticación electrónica, destinada a facilitar transacciones digitales y reducir costos administrativos.
Focen: desarrollo equilibrado
El canciller también resaltó la vigencia del Fondo para la Convergencia Estructural del Mercosur (Focem), a la que calificó como una herramienta fundamental para promover un desarrollo más equilibrado entre los países del bloque.
En el ámbito del relacionamiento externo, señaló los avances en las negociaciones con Emiratos Árabes Unidos, Canadá e India, así como el inicio de las negociaciones para un acuerdo de libre comercio con Japón y el fortalecimiento de los vínculos con Vietnam. Además, destacó la entrada en vigor del acuerdo comercial con Singapur para Paraguay y Uruguay.
Finalmente, Ramírez Lezcano afirmó que Paraguay concluye su Presidencia Pro Tempore con la convicción de que el Mercosur posee las capacidades necesarias para desempeñar un papel cada vez más relevante en la economía internacional, siempre que sus miembros mantengan una visión estratégica compartida y un firme compromiso con la integración regional.
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Senacsa avanza en digitalización con receta electrónica para productos veterinarios
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), a través de la Resolución N° 900/26, informó la creación e implementación de la Receta Veterinaria Electrónica (RVE), la cual entrará en vigencia a partir del 1 de agosto.
La medida buscará fortalecer los mecanismos de control, registro y trazabilidad en la prescripción de productos veterinarios.
En esta primera etapa, abarcará tres tipos de recetas, destacándose la obligatoriedad de su uso para todos los productos que contengan ketamina en su composición, así como el uso exclusivo del sistema para aquellos que contengan estradiol.
La prescripción de estos productos será responsabilidad exclusiva de los profesionales veterinarios con registro habilitado y deberá realizarse únicamente a través del Módulo del Veterinario del Sistema Sigor.
Los accesos al sistema deberán gestionarse en línea mediante la plataforma Senacsa digital, tanto para veterinarios como para expendedores de productos veterinarios.
En ese marco, la institución inició capacitaciones virtuales para el uso del módulo, dirigidas a veterinarios los lunes y viernes, y a empresas expendedoras, según detallaron.
Asimismo, indicaron que se llevó a cabo una reunión técnica para consensuar lineamientos clave relacionados con la implementación de las herramientas electrónicas para la prescripción de las recetas veterinarias, así como criterios técnicos para el uso de antibióticos como promotores de crecimiento en la alimentación animal.
Durante el encuentro, se analizaron los principales datos estadísticos vinculados al registro y control de productos veterinarios y alimentos, y se acordó la conformación de una mesa de trabajo para la elaboración de futuras normativas que acompañen estos procesos.
Participaron de la reunión el director general de la dirección general de servicios técnicos, Dr. Primo Ricardo Feltes, junto con el equipo técnico institucional del Área de Registro y Control de Productos Veterinarios y Alimentos.
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Mundial impulsa el consumo en shoppings: camisetas y gastronomía lideran las ventas
Los centros comerciales se consolidan como espacios para la conversión en todos los rubros en el marco de la participación de Paraguay en la Copa del Mundo. Las categorías más beneficiadas en los locales son gastronomía, bebidas, snacks, indumentaria deportiva en general, productos alusivos a la selección y entretenimiento, con la camiseta de la selección como principal producto.
Así lo indicó Gustavo Piris, directivo de la Cámara de Centros Comerciales del Paraguay, quien explicó a La Nación/Nación Media que los consumidores también aprovechan la excusa mundialista para mejorar sus pantallas, renovando especialmente televisores y accesorios tecnológicos. “Pero sin duda, la vedette es la camiseta de la selección. Todo lo que ayude a vivir los partidos sin dudas presentan una demanda más fuerte”, afirmó.
Dependiendo del centro comercial y de sus acciones específicas, en algunos ya se registraron incrementos desde la semana pasada, con el encuentro de despedida de Paraguay. “Ahora, a partir de los eventos inaugurales del Mundial, esperamos una afluencia mayor, con visitas más planificadas en torno a los horarios de los partidos, mayor permanencia en los shoppings y también un incremento del consumo”, expresó.
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Piris señaló que esto se observaría especialmente cuando juegue Paraguay o con partidos de alto interés, como los de países vecinos, considerando la gran cantidad de extranjeros que viven en el país. “El Mundial se vuelve algo mucho más emocional, social y experiencial. Las personas no solo vienen a los centros comerciales a comprar, sino también a compartir y vivir los partidos en un ambiente seguro, cómodo, con opciones gastronómicas y de entretenimiento”, subrayó.
Expectativas altas
Considerando que la selección paraguaya volvió a la cita mundialista después de 16 años, los integrantes del sector destacan las altas expectativas en cuanto a lo comercial. Además, en los centros comerciales la euforia se suma al inicio de las promociones especiales por el Día del Padre, por lo que algunas de las compras ya corresponden también a adelanto de regalos para esa fecha.
Añadió que la mayoría de los locales ya cuentan con pantallas especiales en patios de comida, terrazas y estacionamientos, con el objetivo de recrear el ambiente de un estadio de fútbol, con espacios que potencien la euforia del momento.
“Algunos centros también habilitaron sectores temáticos y espacios de experiencia, zonas de juegos, además de actividades como el intercambio de estampas del Mundial para los coleccionistas de los álbumes oficiales”, puntualizó Piris.
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Restaurantes abrirán durante el feriado para atender la alta demanda
La Asociación de Restaurantes del Paraguay (Arpy) informó que en el marco de este feriado la mayoría de los establecimientos gastronómicos asociados mantendrán sus puertas abiertas para atender la alta demanda prevista por la participación de la selección paraguaya en el Mundial.
Oliver Gayet, titular del gremio, mencionó que unos 19 locales se sumaron al movimiento que genera la cita mundial con formatos de pantalla gigante, mientras que aquellos ubicados en centros comerciales, food parks, el centro histórico de Asunción y los hoteles, activarán su oferta durante la jornada que terminará a altas horas de la noche.
“Pagaron los derechos para poder proyectar y publicitar los partidos de fútbol en los restaurantes, ya que este año para promocionar un partido para atraer a los clientes se paga un valor bastante alto”, mencionó a La Nación/Nación Media.
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De un total de 400 locales asociados a la Arpy, aproximadamente el 30 % no abrirá sus puertas en esta fecha, mientras que el resto se suma a la dinámica especial que genera el feriado y la expectativa por el compromiso del combinado guaraní. Gayet añadió que se esperan niveles “normales” de clientela teniendo en cuenta los horarios de los partidos y generalmente las cocinas cierran a medianoche.
Día del Padre
Asimismo, señaló que ya se están preparando para los festejos del Día del Padre, esperando muy buena concurrencia para el domingo 21 de junio, por lo que recomendó realizar reservas con antelación. “Ese día vamos a trabajar bastante, sería sobre todo la venta para el mediodía”, detalló.
El 15 de mayo pasado los locales gastronómicos habían registrado la totalidad de sus mesas reservadas, tanto en Asunción como en ciudades del departamento Central. En esa fecha, los comensales prefirieron reservar en restaurantes cercanos al lugar donde viven sus madres para evitar traslados largos.
En torno a ello, la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) y representantes del sector gastronómico mantuvieron una reunión de trabajo con el objetivo de avanzar en acciones conjuntas para fortalecer el rubro, potenciar su aporte al movimiento económico y posicionar la gastronomía paraguaya como un atractivo tanto para locales como extranjeros.
En el encuentro también se abordaron iniciativas de capacitación, promoción de la cocina nacional y apoyo a emprendedores del sector.
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