El vicepresidente tercero del Partido Colorado, José Alberto Alderete, aseguró que la Convención Nacional de este sábado 9 de marzo será una verdadera fiesta republi­cana, con la cual el partido demostrará la unidad. Res­pecto a los temas centrales a tratar, indicó que será la con­formación de los tribunales y para ello ya están trabajando en los diferentes perfiles a ser propuestos para la conforma­ción de los tribunales, asegu­rando que no llegarán impro­visados a la convención.

El dirigente político man­tuvo una charla con radio 1020AM y señaló que los temas centrales a ser tra­tados son la elección de los miembros del Tribunal Elec­toral Independiente (TEI) y el Tribunal de Conducta, así como la designación de los síndicos titulares y suplen­tes. Igualmente afirmó como importante la consideración de la memoria y balance de la directiva de la Junta de Gobierno saliente que estuvo presidido por el actual vice­presidente de la República, Pedro Alliana.

Los chocolates siempre han estado ligado al romance, a la conquista y al amor. En este mes de los enamorados, La Nación del Finde habla con una figura reconocida en el rubro de la chocolatería y la pastelería de nuestro país, Cecilia Alderete, quien nos muestra propuestas únicas para quedar bien con el ser amado en el Día de San Valentín.

• Por Rebeca Vázquez
• rebeca.vazquez@nacionmedia.com
• Fotos: Gentileza Cecilia Alderete

Con esfuerzo y dedica­ción, Cecilia Alderete logró convertirse en una profesional de renombre en el rubro de la gastronomía y dio vida a “Cocomi Pastelería”. Licenciada en administración de empresas, pastelera y tam­bién especialista en el mundo de la chocolatería, se abrió camino en el rubro de lo dulce, apostando al trabajo artesanal y los sabores únicos. En conver­sación con La Nación del Finde, Cecilia Alderete relató que fue su abuela quien le transmitió el amor hacia la pastelería y la inspiró a involucrarse en el rubro, en el que ya lleva doce años trabajando.

“Finalicé mi formación en el año 2012, pero en realidad ini­cié este camino por medio de mi abuela, que es ‘Cocomi’. Ella fue la que me inculcó el amor a la gastronomía y la pastele­ría. Ella me enseñó, empecé a hacer los dulces y a la gente le gustó. Con el tiempo empecé a ampliar mi carta y a reali­zar otros preparados dulces. En 2021 realicé cursos de cho­colatería con una profesional argentina y empecé en este mundo que me encanta”, relató.

Ya con experiencia en el ámbito, Cecilia Alderete hizo funcionar su emprendimiento tanto en Asunción como en Ciudad del Este, de donde es originaria, y ofrece desde tor­tas clásicas y personalizadas hasta otros preparados como los alfajores, brownies, pasta­frolas. Como toda experta en chocolatería, nunca faltan los bombones y brigadeiros, que son clásicos para eventos o fechas especiales.

“Busco destacar siempre por la calidad en la elección de la materia prima. Los chocola­tes con los que tra­bajo son belgas, los más finos que tenemos en el mer­cado. No uso saborizantes a fin de lograr esos sabores auténticos. Por ejem­plo, los bombones de limón están hechos con jugo de limón y ralla­dura de limón fresco. Todo es superartesanal. Al final de cuentas, eso es lo que realza el sabor”, señaló la profesional.

A criterio de Cecilia Alderete, en el mes del amor no pueden faltar las flores y los bombones, por lo que se alió estratégicamente con una conocida florería para dise­ñar el “perfect love combo” (el combo perfecto del amor), una caja de flores y bombones ideal para conquistar en este 14 de febrero. A la par, tam­bién dispone de otras cajas de chocolates artesanales con sabores clásicos y algu­nos premium, acorde al gusto y la exigencia de cada paladar.

“Dentro de todo, mis sabo­res son bastante clásicos, pero tengo dos que son un poco diferentes. Uno es el bombón de ‘malbec’ (varie­dad de uva), con un ganache de chocolate con leche y galle­tita con queso azul y maní. La otra opción es la que pre­paro con ganache de whis­key, con toques de canela. A la gente le gusta también pro­bar algo distinto”, explicó.

Cecilia Alderete también es docente de pastelería y ofrece cursos online, que le permite llegar a más de 14 países en todo el mundo. Su principal propósito es asistir a muje­res emprendedoras y brin­darles todas las herramien­tas para ingresar al rubro gastronómico: desde técni­cas de cocina hasta la gestión de costos y ganancias.

Su salto a las plataformas vir­tuales se dio tras la pande­mia, cuando también empezó a crear contenido de paste­lería para las redes socia­les. Varias de sus recetas y tips se viralizaron permi­tiendo a la profesional llegar hasta distintos rincones del mundo. “Me animé y grabé mi primer curso ‘online’ el año pasado. Ahora, tengo alumnas de todo el mundo prácticamente. Para mí, es muy emocionante saber que puedo ayudar a compatriotas en el extranjero o a empren­dedoras de todo el mundo. Es muy gratificante saber que estoy ayudando desde este rincón del país”, añadió.

Busco destacar siempre por la calidad en la elección de la materia prima. Los chocolates con los que trabajo son belgas, los más finos que tenemos en el mercado. No uso saborizantes a fin de lograr esos sabores auténticos.

Nuestro compatriota Omar Alderete y su equipo, el Getafe, tendrán esta tarde un duro desafío por la Copa del Rey en el fútbol español. En el encuentro válido por los octavos de final del cer­tamen recibirán al Sevilla, en una disputa a llevarse a cabo en el estadio Coliseum del Getafe, desde las 16:00. El paraguayo está anunciado de titular en el equipo que dirige José Bordalás.

Alderete había jugado un gran partido en la victoria 1-0 ante el Espanyol, que el cuadro de la Comunidad de Madrid con­siguió en condición de visitante la semana pasada.

En otros partidos marcados para hoy por la misma ronda, el Athletic de Bilbao enfrentará al Alaves (17:00) y el Tenerife al Mallorca (18:00). Mañana jugarán Valencia vs. Celta de Vigo (16:00), Osasuna vs. Real Sociedad (17:00) y Girona vs. Rayo Vallecano (17:30).

Liverpool de Uruguay anun­ció la renovación –por un año– del paraguayo Miguel Samudio, de 37 años.

En la temporada anterior, Samudio jugó 40 partidos, marcó 2 goles y dio 7 asis­tencias, siendo clave en la obtención de los títu­los logrados por el equipo, incluyendo el histórico título absoluto del campeo­nato uruguayo. La “bala” es el extranjero más ganador del club con 4 títulos.

En medio de la crisis y el ambiente tenso que estalló en filas de Cerro Porteño tras la caída (1-3) en La Nueva Olla ante Guaireña en el inicio del torneo Clausura, el defensor paraguayo Omar Alde­rete avivó más la polémica y salió en defensa de Alberto Espínola.

“Lástima, se olvidan rápido de lo que hiciste y diste por el club, amigo. Quieren tapar sus cagadas de cual­quier forma. No merecías salir así, todo lo mejor en lo que viene”, escribió en Twi­tter el defensor central del Getafe español, adjunto un posteo en el que Espínola resaltaba la pasión de los hinchas azulgranas.

Minutos después, el zaguero se arrepin­tió y borró el tuit, pero las capturas de panta­lla se multiplicaron y se hicieron viral en todas las redes socia­les.Omar Alderete (26 años) estuvo hasta el 2017 en Cerro Porteño, donde sufrió muchos cues­tionamientos hasta que fue transferido. Pasó por Gimna­sia y Esgrima La Plata (2017- 2018) y Huracán (2018-2019) de la Argentina; Basilea de Suiza (2019-2020), Hertha de Berlín de Alemania (2020); Valencia (2021-2022) y Getafe (2022) de España.

El lateral derecho Alberto Espínola fue influyente para la obtención del título del Clausura 2021, el último de Cerro Porteño. En aque­lla épica remontada frente a Guaraní en Dos Bocas (2-2) marcó el tanto del des­cuento (1-2) y lanzó el centro para al gol de cabeza de Juan Patiño (2-2), cuando el par­tido terminaba. Los margi­nados del Ciclón, entre ellos también Gabriel Báez, Juan Patiño, Daniel Rivas y Anto­nio Galeano, no serán tenidos en cuenta. Entrenan con un grupo lejos del plantel princi­pal, pero los contratos siguen vigentes.