Precisamente hoy, fecha en la que se celebra el Día Nacional de la Chipa, las redes sociales fueron acaparadas por la noticia de que en Europa una empresa está ofreciendo el tradicional manjar paraguayo como un plato típico argentino, lo que generó la indignación de la ciudadanía.
Se trata de la empresa “Argentinian Foodies”. Según su página en Facebook está situada en Reino Unido y bajo el eslogan “Sabores típicos argentinos, elaborados en Escocia” incluyó a la chipa en su carta menú.
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No es la primera vez que personas del vecino país intentan apropiarse de recetas típicas de Paraguay. Hace un tiempo salió a la luz un caso similar con el chipa guasu, al que decidieron llamar “choclotorta”; lo mismo pasó con el asado, y el vori vori, por citar algunas.
Piden tomar medidas
Tras este nuevo caso, profesionales del rubro gastronómico solicitaron a la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (Dinapi) tomar medidas legales para que los responsables se rectifiquen, teniendo como aval los antecedentes.
En este contexto no podemos dejar de mencionar que el Día Nacional de la Chipa fue instaurado por decreto N.º 5.267/2017 como medida de protección de la identidad paraguaya, teniendo en cuenta que en varias ocasiones otras comidas nacionales fueron registradas en el extranjero.
En este mismo sentido, por resolución 829/2015, la Secretaría Nacional de Cultura (SNC) declaró como patrimonio cultural inmaterial los conocimientos y técnicas de elaboración de la chipa paraguaya.
Su elaboración es todo un arte, por lo que cada persona tiene su fórmula especial; lo que sí es seguro que con su sabor conquista el paladar de los paraguayos y, a juzgar por los hechos, su exquisitez traspasa fronteras.
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Gastronomía, el nuevo lujo de moda
Las marcas están descubriendo que una experiencia gastronómica puede generar algo más poderoso que una venta: conexión, identidad y pertenencia. Cafés exclusivos, cenas inmersivas y alianzas con chefs se convierten en nuevas estrategias para acercarse al consumidor.
El lujo ya no se mide únicamente por lo que una persona compra, sino por lo que siente y recuerda. En ese nuevo escenario, la gastronomía se convirtió en una de las herramientas más sofisticadas para construir vínculos entre marcas y consumidores.
Una taza de café, una cena diseñada para despertar los sentidos o una experiencia culinaria creada junto a un chef pueden convertirse en mucho más que un momento de consumo: son oportunidades para transmitir valores, contar historias y formar comunidades.
Las grandes marcas entendieron que involucrar todos los sentidos genera una conexión emocional más profunda. Por eso, cada vez invierten más en espacios gastronómicos propios, experiencias exclusivas y propuestas que combinan sabor, diseño y cultura.
Un ejemplo global es Gucci Osteria, el restaurante creado por la casa italiana junto al chef Massimo Bottura, donde la gastronomía funciona como una extensión del universo de la marca: diseño, creatividad y sofisticación en un mismo espacio.
Otro caso es Starbucks Reserve Roastery, una propuesta donde la compañía transformó el concepto tradicional de cafetería en una experiencia inmersiva alrededor del café, con espacios premium, procesos artesanales y una narrativa propia.
También las marcas de moda y lujo utilizan la gastronomía como una forma de generar comunidad. Louis Vuitton incorporó restaurantes y experiencias culinarias asociadas a su identidad, demostrando que una marca puede expresarse más allá de sus productos tradicionales.
Pero no solo las compañías de lujo adoptan esta estrategia. Marcas de alimentos, bebidas, tecnología y servicios crean encuentros gastronómicos para acercarse a sus públicos: lanzamientos con chefs invitados, cenas sensoriales, experiencias de maridaje y espacios temporales que generan conversación en redes sociales.
La lógica es simple: cuando una persona vive una experiencia positiva asociada a una marca, el vínculo deja de ser únicamente comercial y se vuelve emocional.
En Paraguay, esta tendencia también comienza a ganar fuerza con eventos gastronómicos, espacios de autor, experiencias de marca y propuestas que combinan identidad local con innovación.
Sin dudas, hoy una marca no solo busca ser elegida; busca ser recordada. Y la gastronomía tiene una ventaja única: puede contar una historia a través de los sentidos. El nuevo lujo no solamente se mira. También se prueba, se comparte y se vive.
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Los globos aerostáticos vuelven a pintar el cielo de la Expo Yguazú
Una de las atracciones más esperadas regresa totalmente renovada para convertir a la Expo Yguazú 2026 en una experiencia única para familias, visitantes y turistas. Además de los globos aerostáticos, la feria reúne cultura, gastronomía, negocios, producción y el potencial turístico de una de las regiones con mayor crecimiento del país. ¿Cuándo? Del 27 al 30 de agosto.
Los tradicionales globos aerostáticos regresan totalmente renovados como una de las principales atracciones de la feria, ofreciendo a familias y visitantes la posibilidad de vivir un espectáculo diferente, compartir momentos únicos y disfrutar de una experiencia que ya conquistó a grandes eventos turísticos alrededor del mundo.
Más que una exhibición visual, los globos representan una propuesta que invita a mirar hacia arriba, descubrir nuevos paisajes y transformar una visita en un recuerdo inolvidable.
Del 27 al 30 de agosto, la Expo Yguazú abrirá sus puertas con una agenda que combina entretenimiento, innovación, cultura y oportunidades de negocios, consolidándose como uno de los encuentros más importantes de la región.
Cultura, turismo y desarrollo. Organizada por la Cooperativa Yguazú Agrícola Limitada, la Asociación Japonesa de Yguazú, la Municipalidad de Yguazú y la Asociación de Turismo Sustentable de Yguazú, la Expo Yguazú llega a su edición número 27 con el objetivo de mostrar el potencial productivo, cultural y turístico de la comunidad.
La muestra reúne en un mismo espacio exposiciones agrícolas, comerciales, gastronómicas y turísticas, generando un punto de encuentro para empresas, emprendedores, productores, familias y visitantes de distintos puntos del país.
Con más de 100 expositores, la feria se transforma en una plataforma para promocionar productos, tradiciones y oportunidades económicas de la zona, fortaleciendo el posicionamiento de Yguazú como un destino con identidad propia.
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Claudia Franco: “Registrar una marca es una decisión estratégica que genera valor y confianza”
- Por Antonella Mateu
En un contexto en el que las marcas y otros activos intangibles adquieren cada vez mayor peso en el valor de las empresas, la titular de la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (Dinapi), Claudia Lorena Franco, afirmó que proteger la propiedad intelectual es una herramienta para impulsar la competitividad, la innovación y la internacionalización de los negocios.
En esta nueva entrega de Hacedores LN, la directora habló con La Nación/Nación Media y explicó por qué registrar una marca dejó de ser un trámite para convertirse en una decisión estratégica.
- ¿Por qué una empresa o un emprendedor debería registrar su marca?
Registrar una marca es una decisión estratégica. No solo otorga el derecho exclusivo de uso sobre un signo distintivo, sino que protege la reputación, la inversión y el posicionamiento que una empresa construye con el tiempo.
Desde el punto de vista jurídico brinda seguridad, previene conflictos y permite defender legalmente la marca frente a usos no autorizados. Desde la perspectiva económica, transforma un nombre o un logotipo en un activo intangible que genera valor, fortalece la confianza de los consumidores y mejora la competitividad. Hoy proteger una marca es un elemento esencial para crecer de manera sostenible.
- ¿Qué tan accesible es registrar una marca en Paraguay?
El costo oficial para presentar una solicitud equivale a dos jornales mínimos diarios. Es una inversión accesible si se considera el valor del derecho exclusivo que se obtiene.
Además, la legislación exige la participación de un agente de la Propiedad Industrial, un profesional especializado que asesora al solicitante durante todo el proceso. El registro no debe verse como un gasto administrativo, sino como una inversión en uno de los principales activos de cualquier empresa: su identidad comercial.
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- ¿Cómo evolucionó el registro de marcas en el país?
Paraguay viene registrando un crecimiento sostenido en la protección marcaria. Solo en 2025 se concedieron 25.384 registros y renovaciones de marcas, uno de los niveles de gestión más altos alcanzados por la institución.
Más allá de las cifras, observamos un cambio cultural. Cada vez más emprendedores comprenden que una marca genera valor, diferencia productos y servicios, facilita la expansión hacia nuevos mercados y forma parte de la estrategia de negocios. Ese crecimiento también fue acompañado por la digitalización de los servicios y la simplificación de los trámites implementados por la Dinapi.
- ¿Qué desafíos persisten para fortalecer la cultura de protección de la propiedad intelectual?
El principal desafío sigue siendo la sensibilización. Muchas micro y pequeñas empresas todavía consideran que registrar una marca es un trámite opcional, cuando en realidad constituye una herramienta para proteger su inversión.
También buscamos acercar la propiedad intelectual al interior del país y facilitar el acceso de emprendedores y productores locales. Para ello apostamos a combinar educación, asistencia técnica, transformación digital y servicios más ágiles.
- La piratería continúa siendo un problema, ¿qué acciones está desarrollando la Dinapi?
La observancia es uno de nuestros pilares estratégicos porque proteger la propiedad intelectual significa proteger la innovación, la inversión, el empleo formal y la competitividad.
Durante el 2025 realizamos 406 intervenciones e investigaciones, que derivaron en 92 operativos de incautación de mercaderías presuntamente infractoras, valuadas en más de USD 22 millones. También fortalecimos el Centro Nacional de Coordinación de Derechos de Propiedad Intelectual (Codepi) y avanzamos en el Plan Nacional de Observancia.
En el ámbito digital, Paraguay participa en la Operación 404, iniciativa regional contra la piratería digital. Como resultado se logró inicialmente el bloqueo de seis sitios web y posteriormente de 87 páginas piratas, además de allanamientos coordinados con el Ministerio Público y la Policía Nacional.
- ¿Cuáles fueron los principales avances en materia de derechos de autor?
Uno de los hitos recientes fue que Paraguay fuera sede, por primera vez, de la Reunión Regional de Jefes de Oficinas de Derecho de Autor de América Latina, organizada por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (Ompi).
Como resultado, el país asumió la presidencia del Comité Regional por dos años. Paralelamente, fortalecimos los programas de capacitación dirigidos a autores, artistas, docentes y estudiantes, además de iniciativas como Nuestra Música va a las Escuelas, desarrollada junto con el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC).
- ¿Qué sectores muestran mayor potencial para registrar marcas?
Tradicionalmente lideran alimentos y bebidas, farmacéutica, cosmética, comercio, servicios y manufactura.
Sin embargo, vemos un enorme potencial en tecnología, economía digital, industrias creativas, servicios profesionales, innovación, agroindustria y productos con identidad territorial. El desafío es que estos sectores incorporen la protección de sus activos desde el inicio de sus proyectos.
- ¿Cómo influye una marca registrada en la expansión de una empresa?
Hoy el valor de una empresa ya no depende únicamente de sus activos físicos. Las marcas, patentes, diseños industriales y derechos de autor representan una parte cada vez más importante de ese valor.
Una marca registrada reduce riesgos, fortalece la confianza de inversionistas y socios comerciales, facilita licencias, franquicias y alianzas estratégicas, además de mejorar las condiciones para exportar e internacionalizar productos y servicios. Un país que protege eficazmente la propiedad intelectual también genera mayor confianza para invertir.
- ¿Qué herramientas ofrece actualmente la Dinapi para emprendedores y mipymes?
La institución evolucionó hacia un modelo de acompañamiento integral. A través de la Dirección General de Innovación y Desarrollo Empresarial brindamos asistencia técnica para identificar, proteger y gestionar activos intangibles.
También impulsamos el programa Joaju, fortalecemos los servicios digitales y desarrollamos capacitaciones junto con universidades, gremios empresariales e incubadoras. Nuestro objetivo es que las empresas incorporen la propiedad intelectual como parte de su estrategia de crecimiento y competitividad.
- ¿Qué mensaje deja a quienes todavía no registraron su marca?
La propiedad intelectual debe dejar de verse como un trámite y comenzar a entenderse como una decisión estratégica de negocio.
Registrar una marca es el primer paso para proteger uno de los principales activos de una empresa, fortalecer su posición competitiva y generar mejores condiciones para acceder a financiamiento, establecer alianzas, atraer inversiones e ingresar a nuevos mercados. Queremos que cada emprendedor incorpore la propiedad intelectual desde el inicio de su proyecto como una herramienta para generar valor, innovar y competir en una economía cada vez más basada en el conocimiento.
Perfil
- Abogada, especializada en propiedad intelectual y derechos de imagen
- Magíster en Propiedad Intelectual, Industrial y Derecho de la Sociedad de la Información por la Universidad de Alicante, España
- Magíster en Derechos de Imagen y Representación de Artistas y Deportistas por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid
- Realizó cursos de especialización en la Universidad de Salamanca y en la Universidad de Buenos Aires
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Paraguay Rembi’u: preparan la séptima edición de la mayor fiesta del sabor tradicional
Asunción albergará a la séptima edición de Paraguay Rembi´u, la mayor feria gastronómica de tierra adentro, con más de 80 platos tradicionales de diferentes localidades y preparados en vivo por cocineros tradicionales.
La actividad está prevista para el sábado 1 de agosto de 2026 en la Plaza Infante Rivarola (Av. Mcal. López y San Roque, barrio Villa Morra, Asunción). El evento arrancará a las 11:00 y contará con entrada libre y gratuita.
La feria está organizada por la Federación de Centros de Residentes del Interior, y este año el festival reunirá a más de 23 asociaciones regionales.
En la ocasión los comensales podrán disfrutar de:
- Más de 80 platos tradicionales de diferentes localidades.
- Preparaciones hechas en vivo por cocineros tradicionales.
- Una amplia variedad de platillos típicos para el “tereré rupa” desde la mañana y platos fuertes a partir del mediodía.
- Música en vivo y danza para toda la familia.
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