El cocinero argentino Guido Moze, conocido en redes sociales como “La Parra de Dios”, compartió una llamativa receta bautizada como “Chipandulce”, una versión de la chipa presentada al estilo panettone. La propuesta no pasó desapercibida y generó opiniones divididas dentro de la comunidad paraguaya, donde varios usuarios la calificaron a la receta de “sacrilegio”.

En el video publicado recientemente en Instagram, Moze explicó que utilizó la receta tradicional de la chipa, pero con algunas modificaciones: agregó jugo de naranja y reemplazó las frutas secas por salame.

“Chipandulce, parpadeaste y ya estamos en las fiestas. No hay mejor manera de celebrarlas que haciendo esta receta con todo el sabor de la provoleta”, escribió el cocinero en la descripción del posteo. La publicación desató una lluvia de comentarios, entre ellos:

- “O sea, lo que hizo fue cambiar el molde de la chipa de jamón y queso que ya existe en Paraguay”.

- “Agradezcan a la gloriosa República del Paraguay por existir”.

- “Sacrilegio, eso no es chipa”.

- “Se me ocurre que en vez de chipandulce sea chipabudín; el molde, al ser más bajito y abierto, va a permitir que se cocine mejor, digo desde mi ignorancia”.

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No es la primera vez que en Argentina circula una versión similar. En 2021, Santi Repetto afirmó haber “inventado” el pan dulce hecho con masa de chipa, al que también le agregó salami en lugar de frutas abrillantadas.

Además del chipandulce, en el país vecino se comercializan otros productos elaborados a base de masa de chipa paraguaya bajo nombres como Chipancho, Chipizza (o chipa-pizza), Chipanada, Chiburguer y Chimilanesa, entre otros. Estas reversiones de la receta tradicional suelen generar malestar entre los paraguayos, que piden se respeta la presentación original.

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