Si bien los productores se ven beneficiados con una mejora en los precios locales, desde las industrias señalan que los mismos no están siendo validados por los valores de afuera. Mencionan que existe un desfasaje del 8 %, por lo que indican que el ganado en gordo debe corregirse a la baja.
En comunicación con la 720 AM, el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross, indicó que los resultados de exportación de carne vacuna de Paraguay en el primer trimestre del año demostró que la suba de precios del ganado para la faena no está siendo validada por los valores de afuera.
Explicó que el precio promedio de tonelada exportada bajó algo más del 12 %, mientras que la media del ganado cayó 5 %, lo que representa un desfasaje del 8 % por las condiciones que se tienen actualmente en el mercado. Ante esto, Ross consideró que el valor del ganado gordo debería corregirse a la baja entre un 5 al 8 % para contar con las mismas condiciones del año pasado.
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Explicó que el mercado de hacienda está experimentando un escenario diferente porque los productores tienen agua y pasto, por lo que podrán retener a los animales, por lo que indicó que será un año complicado para conseguir hacienda.
Sobre la ventaja con la que cuentan los productores y la posibilidad de que la falta de ganado siga presionando el precio al alza, el titular del gremio aseguró que los valores podrían seguir subiendo, pero añadió que se debe estudiar hasta qué punto se podrá aumentar. “Es una decisión de cada planta de hasta dónde están dispuestos a ir, pero si comparamos los márgenes, hoy no da para mucho más”, manifestó.
Por otra parte, Ross añadió que los exportadores están en una etapa de negociación de valores con Chile, en donde esperan que los resultados representen una corrección alcista de los precios. En el caso de lograrse, explicó que podría equilibrar el desfasaje del margen que tienen actualmente en el mercado.
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Aranceles de EE. UU. a Canadá y México podrían ser una oportunidad para la carne paraguaya, afirman
De quedar firme las medidas arancelarias a las importaciones de Canadá y México, el sector cárnico paraguayo se podría ver beneficiado, ya que los países que compran de Estados Unidos van a empezar a buscar nuevos mercados de carne, según Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC).
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, anunció aranceles del 25 % a las exportaciones de México y Canadá hacia EE. UU. Sin embargo, el mandatario norteamericano pausó las medidas hasta el 2 de abril para los productos cubiertos por el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC). Pero, cabe señalar que alrededor del 50 % de las exportaciones mexicanas no están dentro del T-MEC, por lo que seguirá pagando los aranceles.
Sobre el punto, Ross dijo que Paraguay, como un fuerte productor y exportador de carne, se puede beneficiar. “Como la importación va a ser un poco más difícil, la carne se va a quedar en EE. UU. Por eso, los mercados (muy dependientes del país norteamericano) están buscando alternativas. Esa situación nos favorece de forma directa”, explicó a La Nación/Nación Media.
Paraguay actualmente está avanzando en las negociaciones para exportar carne a los mercados de Singapur, Filipinas y Corea del Sur. Si se llega a concretar los aranceles de Trump, las importaciones de carne de EE. UU. bajarían, por lo tanto, su producción se quedará para el consumo local, lo que a su vez generaría que bajen las exportaciones. En ese contexto, Ross manifestó que “nos va a ayudar a abrir esos mercados porque son muy dependientes de EE. UU.”.
Pero hay que tener en cuenta que Paraguay también exporta carne a Estados Unidos. En ese contexto, hay cierta incertidumbre en el gremio de la carne por las medidas que está anunciando el gobierno del presidente republicano. “Hasta el momento no tenemos nada concreto, pero sí estamos con esa incertidumbre. En cualquier momento se levanta mal Trump e impone también aranceles a la carne paraguaya, ahí estamos fritos”, indicó.
Cabe recordar que Estados Unidos ostenta el tercer lugar entre los mayores compradores de carne paraguaya, con un volumen de casi 7.000 toneladas adquiridas en los dos primeros meses de 2025, valuadas en alrededor de USD 38 millones.
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Además, ingresar al país del Norte es como un pasaporte para otros mercados del exterior. “Es un mercado bastante difícil de habilitar, tardamos muchos años. Es como un pasaporte también para habilitar muchos otros mercados. El hecho de haber habilitado el mercado de Estados Unidos ayuda a conseguir la habilitación de otros mercados, le da mucho prestigio al mercado paraguayo”, afirmó Ross.
Estados Unidos está interesado principalmente en el corte delantero, que es la carne que utilizan para a producción de hamburguesas, aunque observaron que también comenzaron a adquirir cortes traseros como la bola de lomo, negra, lomito, entre otros.
Léa más: EE. UU. es un “pasaporte” para otros mercados, destaca gremio de carne paraguaya
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EE. UU. es un “pasaporte” para otros mercados, dicen
Estados Unidos ostenta el tercer lugar entre los mayores compradores de carne paraguaya, con un volumen de casi 7.000 toneladas adquiridas en los dos primeros meses de 2025, valuadas en alrededor de USD 38 millones. Para los productores, ingresar al país del Norte es como un pasaporte para otros mercados del exterior.
El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross, destacó que Estados Unidos se consolidó como el tercer mayor comprador de carne en 2025, solo superado por Chile y Taiwán, que adquirieron 18.111 y 7.250 toneladas, respectivamente. Los productores del rubro cárnico celebran este volumen de operaciones con el país norteamericano, ya que consideran que ingresar en un mercado tan competitivo les brinda acceso a otros igual de exigentes.
“Es un mercado bastante difícil de habilitar, tardamos muchos años. Es como un pasaporte también para habilitar muchos otros mercados. El hecho de haber habilitado el mercado de Estados Unidos ayuda a conseguir la habilitación de otros mercados, le da mucho prestigio al mercado paraguayo”, afirmó Ross. El titular de la CPC explicó que Estados Unidos está principalmente interesado en el corte delantero, que es la carne que utilizan para la producción de hamburguesas, aunque observaron que también comenzaron a adquirir cortes traseros como la bola de lomo, negra, lomito, entre otros. “La mayor parte son cortes del delantero que usan para procesar”, señaló.
LOS MAYORES COMPRADORES
Además de Chile, Taiwán y Estados Unidos, los otros países que se destacan como compradores de la carne paraguaya, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salubridad Animal (Senacsa), son Israel, Brasil, Rusia, Canadá, Georgia, Albania y Costa de Marfil, siendo estos los 10 destinos que más proteína nacional adquirieron en lo que va de 2025.
Israel compró 6.054 toneladas de carne por USD 37 millones, seguido por Brasil con 3.345 toneladas por valor de USD 22 millones. Sigue Rusia con 3.179 toneladas, equivalentes a USD 12 millones; luego Canadá con un volumen de 1.687 toneladas por USD 10 millones. También figuran Georgia con 1.861 toneladas, valuadas en casi USD 8 millones; Albania con 1.658 toneladas con valor de USD 7 millones. Costa de Marfil ocupa el décimo lugar con 1.715 toneladas por valor de casi USD 7 millones.
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EE. UU. es un “pasaporte” para otros mercados, destaca gremio de carne paraguaya
Estados Unidos ostenta el tercer lugar entre los mayores compradores de carne paraguaya, con un volumen de casi 7.000 toneladas adquiridas en los dos primeros meses de 2025, valuadas en alrededor de USD 38 millones. Para los productores, ingresar al país del Norte es como un pasaporte para otros mercados del exterior.
El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross, destacó que Estados Unidos se consolidó como el tercer mayor comprador de carne en 2025, solo superado por Chile y Taiwán, que adquirieron 18.111 y 7.250 toneladas, respectivamente. Los productores del rubro cárnico celebran este volumen de operaciones con el país norteamericano, ya que consideran que ingresar en un mercado tan competitivo les brinda acceso a otros igual de exigentes.
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“Es un mercado bastante difícil de habilitar, tardamos muchos años. Es como un pasaporte también para habilitar muchos otros mercados. El hecho de haber habilitado el mercado de Estados Unidos ayuda a conseguir la habilitación de otros mercados, le da mucho prestigio al mercado paraguayo”, afirmó Ross.
El titular de la CPC explicó que Estados Unidos está principalmente interesado en el corte delantero, que es la carne que utilizan para a producción de hamburguesas, aunque observaron que también comenzaron a adquirir cortes traseros como la bola de lomo, negra, lomito, entre otros. “La mayor parte son cortes del delantero que usan para procesar”, señaló.
Los mayores compradores
Además de Chile, Taiwán y Estados Unidos, los otros países que se destacan como compradores de la carne paraguaya, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salubridad Animal (Senacsa), son Israel, Brasil, Rusia, Canadá, Georgia, Albania y Costa de Marfil, siendo estos los 10 destinos que más proteína nacional adquirieron en lo que va de 2025.
Israel compró 6.054 toneladas de carne por USD 37 millones, seguido por Brasil con 3.345 toneladas por valor de USD 22 millones. Sigue Rusia con 3.179 toneladas, equivalentes a USD 12 millones; luego Canadá con un volumen de 1.687 toneladas por USD 10 millones. También figuran Georgia con 1.861 toneladas, valuadas en casi USD 8 millones; Albania con 1.658 toneladas con valor de USD 7 millones. Costa de Marfil ocupa el décimo lugar con 1.715 toneladas por valor de casi USD 7 millones.
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Comida instantánea con carne nacional: japoneses tienen interés en instalarse en Paraguay
La carne nacional despertó el interés de varios inversionistas durante la “Noche de la Carne Paraguaya”, en Taiwán. Entre ellos están empresarios japoneses interesados en instalar fábricas de comida instantánea con la proteína roja local en Paraguay, desde donde pretenden exportar sus productos terminados a países de la región y a Norteamérica, según dijo a La Nación/Nación Media Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC).
Durante dos días, varios empresarios e inversionistas pudieron degustar el sabor de la carne paraguaya durante la “Noche de la Carne Paraguaya”, que se celebró en Taipéi, Taiwán. “Tenemos muchos intereses, por ejemplo, una empresa de fábrica de hamburguesas, tenemos empresas japonesas que tienen filial en Taiwán que ya están usando la carne paraguaya para diferentes tipos de comidas que están preparando”, explicó Ross.
Asimismo, hay empresas japonesas que están considerando la posibilidad de instalar una planta en Paraguay, para fabricar comida instantánea con carne paraguaya y posteriormente exportarla a países de la región e incluso al mercado norteamericano. Se trata de empresas que actualmente ya tienen fábricas en Japón y varios otros países del mundo.
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Por otro lado, mencionó que durante el evento pudieron también conversar con empresarios taiwaneses interesados en aumentar el volumen de importación de la carne paraguaya. “Estamos en concreto con el mercado de Singapur, de Filipinas y de Corea del Sur, donde estamos bastante avanzados. La inspección de Corea del Sur tuvimos la semana pasada, esta semana está la delegación de Singapur. Son los tres mercados que próximamente vamos a habilitar”, mencionó.
Cabe mencionar que el mercado japonés todavía no está habilitado para la importación de la carne paraguaya, sin embargo, esperan que luego de la demostración de la calidad de la carne paraguaya, los empresarios e inversionistas puedan intermediar con el gobierno nipón para poder avanzar en la habilitación.
Aranceles de Trump benefician a Paraguay
Mencionó que es importante considerar la situación económica que se está generando con la administración de Donald Trump en Estados Unidos, quien está aplicando altos aranceles a las importaciones. Esta situación hace que los países busquen mercados más accesibles para importar la proteína roja.
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En ese contexto, Paraguay, como un fuerte productor y exportador de carne, se puede beneficiar. “Nos va a ayudar a abrir esos mercados porque son muy dependientes de EE. UU. Como la importación va a ser un poco más difícil, la carne se va a quedar en EE. UU. Por eso, los mercados están buscando alternativas. Nos beneficia porque va a quedar más carne en EE. UU. para consumo propio y está muy caro para afuera y esa situación nos favorece de forma directa”, explicó a LN/NM.
Taiwán es el segundo mayor importador
La República de China (Taiwán) se ubicó como segundo país mayor comprador de carne vacuna nacional al cierre del segundo mes del presente año, según el más reciente informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Este destino se posicionó por detrás del mercado chileno, con 7.250 toneladas que permitieron el ingreso de USD 42.942.280 al país.
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Sobre el punto, el titular del gremio de la carne destacó la evolución del mercado de Taiwán como un destino importante para la proteína roja. “Hace 7 u 8 años tuvimos un cupo para la carne y también un arancel. Después, con los años se suspendió el cupo y posteriormente hace dos años el arancel también, que actualmente es cero. Entonces, son actividades que ayudan a agilizar el comercio. Realmente es un mercado muy interesante para nosotros”, puntualizó. Recordó además que Paraguay exporta a Taiwán mayormente cortes para la industria.