El presidente de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Mario Balmelli, reiteró la necesidad de que el sector pueda fortalecerse y generar un consenso entre los productores, la industria y el Estado. Esto, de modo de lograr la unidad que apunte al objetivo común, para lo cual es preciso un instituto de la carne.

“Un trabajo bien realizado entre el sector productivo, el industrial y el público nos pueden llevar a metas inalcanzables, imagínense si tenemos un instituto de la carne. Entonces lo que tenemos que hacer más que nunca es estar unidos, más aún porque nuestro país está considerado como el único en el Mercosur que tiene espacio para crecer en ganadería”, expresó.

Fueron palabras brindadas por el referente a la prensa luego de haberse concretado el embarque del primer envío de carne paraguaya al mercado de Estados Unidos. Hecho al que catalogó como un logro muy importante para el sector y el país al cierre del 2023, en un momento que vislumbra buenas expectativas.

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Afirmó a la vez que Paraguay tiene condiciones para posicionarse entre los principales proveedores de la proteína roja, que es un alimento sano, inocuo y demostrado como muy importante en la alimentación humana.

Respecto a cómo lograr esa unidad aclamada al principio, Balmelli señaló que no es ningún secreto que los productores añoran formar el marco institucional o lo que sería el Instituto Paraguayo de la Carne, el cual propiciaría las condiciones de trabajo en el que puedan reunirse de forma ordenada y regulada en búsqueda del objetivo común.

Con relación a cómo se cerró el 2023 en términos de precios, el presidente de la Comisión de la Carne de la ARP mencionó que no se puede negar que fue un año extremadamente difícil para el negocio ganadero, más allá del ambiente de alegría por la exportación a Estados Unidos.

Sobre este punto, indicó que la ganadería se volvió un negocio de imprevisibilidad, y un claro ejemplo fue que el precio se redujo de forma sostenida, hasta un 15 % por debajo de lo que fue el 2022. Lo cual afectó fuertemente, pues el ciclo productivo es uno largo, diferente a otras actividades. “Nosotros necesitamos previsibilidad para seguir invirtiendo y crecer en volumen, y eso se va a lograr con condiciones financieras a mayores plazos y preferenciales para el sector”, acotó el referente.

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