Al 15 de marzo ya se habían exportado más de 300.000 toneladas de la nueva cam­paña arrocera, gracias al dina­mismo del mercado, según indicó la Federación Para­guaya de Arroz (Feparroz). Reinerio Franco, vicepresi­dente del gremio, mencionó que esto es bastante alenta­dor y que esperan vender toda la producción prevista para este año, sin excedentes sig­nificativos.

“El mercado está más diná­mico que nunca, y eso nos indica que, si bien a nivel indus­trial éramos conscientes de un gran volumen este año, todo el mercado ya se movió –los productores e industriales– a destinar su producción desde muy temprano”, comentó a La Nación/Nación Media, agre­gando que actualmente la cosecha de arroz se encuentra en un 80 % del área sembrada, con resultados de rendimien­tos mejores que el año pasado.

Franco sostuvo que se reportó la suma de los siguientes facto­res: los precios logísticos per­miten acceder a otros merca­dos; la cosecha brasileña está más atrasada que en años ante­riores, por lo que están obliga­dos a proveerse de arroz para­guayo, cuya cosecha comenzó a principios de enero; además, otro factor fue la compra por parte de países extra-Merco­sur (120.000 toneladas).

Con respecto a los precios, dijo que a nivel mundial están más bajos que el año pasado, pero no son catastróficos. “Sin embargo, con el volumen y los rendimientos que esta­mos teniendo, al final será un año positivo para el produc­tor”, mencionó. Se tuvieron exportaciones de arroz en cáscara hasta USD 250 para el productor, el cual incluso podría repuntar en el segundo semestre del año.

La buena cotización hace que el sector apunte a mercados externos a Sudamérica: no solo nuestro país, sino tam­bién Brasil, Uruguay y Argen­tina. Un mercado intere­sante es el centroamericano, al igual que el europeo, que tiene condiciones atractivas de precio; en esos destinos se centrarían las salidas fuera del Mercosur.

Por último, Franco indicó que, pese a que la calidad del grano está siendo menor a la espe­rada, el rendimiento indica que se tendrá una buena cosecha. “Principalmente por las con­diciones climáticas que se die­ron desde agosto del año ante­rior, porque fue fresco y seco; las primeras lluvias llegaron en setiembre”, remarcó. Se estima que el total del país alcance las 1.300.000 toneladas, aproxi­madamente, unas 350.000 toneladas más que las 950.000 toneladas del año pasado, en unas 210.000 hectáreas.

Al 15 de marzo ya se habían exportado más de 300.000 toneladas de la nueva campaña arrocera, gracias al dinamismo del mercado, según indicó la Federación Paraguaya de Arroz (Feparroz). Reinerio Franco, vicepresidente del gremio, mencionó que esto es bastante alentador y que esperan vender toda la producción prevista para este año, sin excedentes significativos.

“El mercado está más dinámico que nunca, y eso nos indica que, si bien a nivel industrial éramos conscientes de un gran volumen este año, todo el mercado ya se movió —los productores e industriales— a destinar su producción desde muy temprano”, comentó a La Nación/Nación Media, agregando que actualmente la cosecha de arroz se encuentra en un 80 % del área sembrada, con resultados de rendimientos mejores que el año pasado.

Franco sostuvo que se reportó la suma de los siguientes factores: los precios logísticos permiten acceder a otros mercados; la cosecha brasileña está más atrasada que en años anteriores, por lo que están obligados a proveerse de arroz paraguayo, cuya cosecha comenzó a principios de enero; además, otro factor fue la compra por parte de países extramercosur (120.000 toneladas).

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Con respecto a los precios, dijo que a nivel mundial están más bajos que el año pasado, pero no son catastróficos. “Sin embargo, con el volumen y los rendimientos que estamos teniendo, al final será un año positivo para el productor”, mencionó. Se tuvieron exportaciones de arroz en cáscara hasta USD 250 para el productor, el cual incluso podría repuntar en el segundo semestre del año.

La buena cotización hace que el sector apunte a mercados externos a Sudamérica: no solo nuestro país, sino también Brasil, Uruguay y Argentina. Un mercado interesante es el centroamericano, al igual que el europeo, que tiene condiciones atractivas de precio; en esos destinos se centrarían las salidas fuera del Mercosur.

Por último, Franco indicó que, pese a que la calidad del grano está siendo menor a la esperada, el rendimiento indica que se tendrá una buena cosecha. “Principalmente por las condiciones climáticas que se dieron desde agosto del año anterior, porque fue fresco y seco; las primeras lluvias llegaron en septiembre”, remarcó. Se estima que el total del país alcance las 1.300.000 toneladas aproximadamente, unas 350.000 toneladas más que las 950.000 toneladas del año pasado, en unas 210.000 hectáreas.

Al 15 de marzo ya se habían exportado más de 300.000 toneladas de arroz.

La buena cotización hace que el sector apunte a mercados externos a Sudamérica.

Se estima que el total de la producción en el país alcance las 1.300.000 toneladas.

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Ignacio Heisecke, presidente de la Federación Paraguaya de Productores de Arroz (Fepa­rroz), manifestó que la pro­ducción del grano tiene un rendimiento muy bueno en esta campaña. Sin embargo, la falta de humedad durante la época de siembra hace que haya una concentración de la cosecha en un corto periodo de tiempo, lo que podría afec­tar la calidad del grano.

La cosecha de arroz está en pleno desarrollo en las distin­tas parcelas de producción. El avance es alrededor del 70 % y se espera que termine a finales de abril. Incluso las siembras tardías podrían extenderse hasta mayo.

Paraguay atraviesa un momento tenso para la agri­cultura debido a la extrema sequía. Esto repercutió nega­tivamente sobre la produc­ción de distintos rubros. Sin embargo, el arroz en esta cam­paña igual está teniendo un rendimiento interesante y no se avizoran pérdidas de capi­tal de inversión para los pro­ductores.

“Estamos en un año de rindes interesantes en general, teniendo en cuenta que la zafra que pasamos fue muy dificultosa, con rindes muy bajos en función de la de la cantidad de agua, de preci­pitaciones y la creciente que tuvimos en los ríos”, dijo a La Nación/Nación Media.

Incluso, las proyecciones indi­can que la producción estará por encima del promedio de rendimiento nacional, que es de unos 6.000 kilogramos por hectárea.

Ignacio Heisecke, presidente de la Federación Paraguaya de Productores de Arroz (Feparroz), manifestó que la producción del grano tiene un rendimiento muy bueno en esta campaña. Sin embargo, la falta de humedad durante la época de siembra hace que haya una concentración de la cosecha en un corto periodo de tiempo, lo que podría afectar la calidad del grano.

La cosecha de arroz está en pleno desarrollo en las distintas parcelas de producción. El avance es alrededor del 70 % y se espera que termine a finales de abril. Incluso las siembras tardías podrían extenderse hasta mayo.

Paraguay atraviesa un momento tenso para la agricultura debido a la extrema sequía. Esto repercutió negativamente sobre la producción de distintos rubros. Sin embargo, el arroz en esta campaña igual está teniendo un rendimiento interesante y no se avizoran perdidas de capital de inversión para los productores.

“Estamos en un año de rindes interesantes en general, teniendo en cuenta que la zafra que pasamos fue muy dificultosa, con rindes muy bajos en función de la de la cantidad de agua, de precipitaciones y la creciente que tuvimos en los ríos”, dijo a La Nación/Nación Media.

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Incluso, las proyecciones indican que la producción estará por encima del promedio de rendimiento nacional, que es de unos 6.000 kilogramos por hectárea. Los productores esperan que el rendimiento oscile entre los 6.800 y 7.200 kilogramos por hectárea. Con esta campaña el promedio nacional podría subir hasta los 6.500 Kg. por hectárea.

Pero la sequía hizo también que la siembra sea dificultosa por la escasez de humedad en el suelo que requiere el arroz. “Esa falta de humedad sabíamos que iba a repercutir a la hora de la cosecha, ya que las germinaciones se juntaron en lo que nosotros llamamos ventanas de siembra. Estamos con mucha presión de cosecha, mucha concentración, de manera que probablemente al final de esta cosecha vamos a tener índices de enteros, como les llamamos nosotros, calidad de grano menor de lo que nos hubiese gustado”, explicó.

De acuerdo a Heisecke, las plantas de procesamiento de arroz están abarrotadas y no pueden con la alta demanda. Esto a su vez hace que los granos estén parados por mucho tiempo, lo que afectar la calidad final.

En cuanto a la comercialización del grano de arroz, el panorama está un poco complicado, ya que estaría un poco más lenta y a menor costo en comparación a los dos años anteriores, donde los precios se dispararon para arriba. “No va a ser un año fácil de comercialización. Hay que entender que al sector arrocero hay que mirarlo históricamente. Los dos últimos años últimos fueron años muy atípicos. Hay que entender que el arroz es un grano de subsistencia de todos los países, es un grano que se que maneja dentro de un de un valor de comercialización medio para abajo”, indicó a LN/NM.

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Sin embargo, gracias al trabajo de los gremios del sector se pudieron conquistar nuevos mercados en los últimos años, lo que va a fortalecer su comercialización. “No hay que asustarse, los números a los que estamos comercializando hoy son buenos números. La cáscara hoy se está comercializando entre USD 220 y 240 por tonelada”, refirió.

Brasil sigue siendo uno de los principales compradores de la producción local, pero eso no significa que la industria paraguaya dependa de dicho mercado, sino que pasa por una elección estratégica. “Si Brasil viene dándote una comercialización con números interesantes, una comercialización más facilitadora, es el motivo por el cual las industrias lo eligen, pero no es una dependencia. Hay que recordar que Paraguay tiene conquistado 48 destinos donde tiene grandes envíos o menores envíos. Entonces Brasil es una elección de Paraguay y no es una dependencia, no estamos atados a Brasil de ninguna manera”, aseguró.

La principal variedad de arroz que se cultiva en Paraguay es el arroz largo fino. Esta variedad es la más producida en el país y en la región del Mercosur, debido a su buena aceptación en los mercados internacionales. El arroz largo fino se caracteriza por sus granos alargados y delgados, y es ampliamente utilizado en la gastronomía mundial.

Sin embargo, también se producen otras variedades, como el arroz japónica, utilizado comúnmente en la preparación de sushi, pero su producción en Paraguay es mínima y no representa volúmenes significativos.

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