El presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos, Erno Becker, manifestó que la prolongada sequía no tuvo una incidencia muy grave en la producción de leche, por lo que el mercado está dentro de lo que se puede considerar como estable.
El titular del gremio dijo que a pesar de la situación de estabilidad que se viene manejando en el sector, hay algunos empresarios que varían sus precios de acuerdo a sus condiciones. “El mercado lechero está a la expectativa. Si hablamos de factores climáticos tenemos las consecuencias del año pasado cuando los cultivos de maíz han salido mediocres, entonces tuvimos un alimento de segunda y eso mermó un poco la producción, no hemos crecido, no se llegó a la expectativa. Eso repercute todavía este año”, explicó.
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Por otra parte, dijo que el crecimiento del sector está condicionado por la cría de las vacas, por lo que normalmente el crecimiento ronda el 5 %. “Este año los precios entrantes fueron buenos para el productor, el sector comprador también está estable. Creo que más gente va a apostar por la lechería sobre todo pensando en los bajos precios de la soja. La leche es una salida más interesante y van a volver a apostar por la leche”, dijo a la radio 920 AM.
Consultado sobre la leche de soja, dijo que no representa una competencia para la leche de vaca. En ese sentido, manifestó que cada año va creciendo el consumo de productos derivados de la leche porque la ciudadanía los va incluyendo en su dieta.
Finalmente, resaltó que con el Programa Hambre Cero, el sector se fortalecerá y aumentará el consumo per cápita, al incluir la leche en el desayuno y la merienda de los niños. En el 2024, la producción fue de 1.000 millones de litros, de los cuales el 85 % fue a las industrias y el 15% restante a fábricas menores y tambos.
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Ganadería paraguaya se destaca por su modelo de producción sostenible
Gremios referentes de la producción ganadera nacional presentaron un folleto que se denomina “Paraguay: Productor sostenible para el mundo”. Se trata de un material que recopila la información oficial sobre el sistema productivo del país desde una perspectiva ambiental. La intención es posicionar el sistema nacional en mercados internacionales, destacando su sostenibilidad y compromiso con las buenas prácticas.
Daniel Prieto Davey, presidente de la ARP, destacó que el material será clave para mostrar el sistema de producción sostenible en el que opera la ganadería paraguaya y desmitificar argumentos erróneos sobre la producción de este rubro.
La producción cárnica sigue creciendo y ganando terreno en el mundo. Actualmente, Paraguay es el décimo exportador de carne bovina en el mercado internacional. Además, el sector productivo genera más del 70 % de los ingresos del país en concepto de exportaciones, según el titular de la ARP.
En ese contexto, lo que se busca con el trabajo es reunir toda la información disponible en un solo material. De esa manera se quiere mostrar los índices ambientales y productivos para consolidar la imagen de la ganadería paraguaya como un sistema productivo sostenible.
El documento fue elaborado en conjunto por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), el Consorcio de Ganaderos Experimentación Agropecuaria (CEA), la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN) y la Fundación Solidaridad.
La presentación se realizó ayer lunes en la sala de comisión directiva de la ARP, en Mariano Roque Alonso, y contó con la presencia de los principales referentes de los gremios que cooperaron en la elaboración del material.
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Ante prolongada sequía, productores recurren a cultivos alternativos
Las condiciones de sequía hacen que cada año la agricultura familiar registre pérdidas económicas. En ese sentido, recurrir a cultivos alternativos e implementar innovaciones pueden ayudar a mejorar el rendimiento y obtener mayores beneficios, según el Instituto de Biotecnología Agrícola (Inbio).
Paraguay viene experimentando precipitaciones dispersas, lluvias a destiempo y en cantidades inadecuadas, largos periodos entre precipitaciones y altas temperaturas. Por lo tanto, recurrir a la innovación en diferentes aspectos como cultivos, manejo de los mismos y ventanas de siembra puede ayudar a los productores a sacar mayor provecho. Además del autoconsumo, el cultivo de maní, sésamo, mandioca, poroto, sorgo, girasol, algodón, entre otros que son más rústicos y podrían ser alternativas de renta para los productores.
Las condiciones ya mencionadas se van acentuando en algunas zonas, como el norte del país, donde el tipo de suelo que predomina tiene mayor porcentaje de arena, y hacen que cada año la agricultura familiar esté en una situación más crítica. La campaña 2024/2025 y zafriña 2025 no fueron la excepción.
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En ese sentido, los cooperadores del Programa de Agricultura Sostenible con Biotecnología (Pasb) desarrollaron una agricultura más sostenible partiendo del buen manejo de suelo en diferentes zonas. Dentro de sus actividades, el programa muestra la diferencia entre una agricultura conservacionista y la convencional, adaptada a las diferentes circunstancias y tecnologías que tienen los cooperadores.
Cultivos alternativos
Por ejemplo, Leonardo “Checho” Montanía, del distrito de Liberación, departamento de San Pedro, implementó la diversificación de su unidad productiva con la siembra de mandioca, sésamo, maní y poroto, además de soja y maíz.
Según explicaron desde Inbio, Leonardo sembró el sésamo en 4 ventanas diferentes, en sub parcelas. En general el sésamo le rinde en promedio 650 kilogramos por hectárea, siendo un cultivo que se adapta a las condiciones de la zona. El cultivo de mandioca se estableció en agosto, con lo que aprovechó las lluvias tempraneras, que posteriormente asoció con canavalia.
Por otro lado, el cultivo de maíz pudo completar su ciclo gracias a la cobertura de su suelo. Lo comercializó como choclo y el restante fue destinado a la alimentación animal. Una vez que el maíz superó el estadio V10, se asoció con el poroto, el cual logró producir con las pocas precipitaciones de diciembre y enero en donde alcanzaba su periodo crítico. Vale mencionar que este cultivo es muy noble desde el punto de vista costo beneficio y en la seguridad alimentaria. Además, sembró maní, que demostró ser productiva con las pocas precipitaciones y que aporta en el autoconsumo familiar.
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Por otro lado, Dionisio Páez, de San Joaquín, departamento de Caaguazú, también apostó a la diversidad en esta última campaña. Con un rango de lluvias inferior a 160 milímetros, sembró como cultivo de renta soja, maíz y poroto. La soja en general le rindió un promedio de 1.150 kilogramos por hectárea. Mientras tanto el maíz tuvo un rendimiento promedio de 2.400 kilogramos por hectárea y lo destinó para ensilaje y venta como choclo.
El cultivo de poroto promedió 640 kilogramos por hectárea. Sembró en varias ventanas y actualmente como segunda zafra para rotar con el maíz. Dada su rusticidad, costo de manejo bajo, y precio final estable, hace que sea un cultivo interesante en la diversificación e importante para el ingreso familiar. Actualmente, el productor Dionisio Páez apunta a más técnicas de cultivo para mejorar su rendimiento y con ello los ingresos.
Es importante resaltar que todos estos cultivos mencionados igualmente se pueden incorporar dentro del sistema de siembra directa, lo que ayuda a un manejo más sostenible y una mejor productividad.
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¿Cuáles son los números de la producción paraguaya?
Sabías que, Paraguay, es el décimo exportador de carne bovina a nivel mundial, además de ser el primer exportador de energía hidroeléctrica, primer exportador de azúcar orgánica, el segundo exportador de stevia, tercero en envíos de almidón así como tiene la tercera flota fluvial del mundo.
Con el objetivo de contar con información resumida en un solo lugar, de las actividades productivas del país, gremios afines desarrollaron un folleto denominado “Paraguay productor ganadero sostenible para el mundo”, que comprende además de las principales estadísticas, los beneficios de una producción amigable con el medioambiente.
En el documento, que está disponible para todo el público, se puede encontrar información fidedigna en base a fuentes oficiales, del Paraguay con 6,4 millones de habitantes que produce alimentos para más de 80 millones de personas en el mundo.
Solo por citar los principales, Paraguay es el primer exportador de energía hidroeléctrica, primer exportador de azúcar orgánica, el segundo exportador de stevia, tercero en envíos de almidón así como tiene la tercera flota fluvial del mundo. Es también el cuarto exportador de soja y de yerba mate, el sexto en envíos de maíz y cuerno bovino, noveno exportador de carbón vegetal y actualmente el décimo de carne bovina.
“Se trata de un folleto que contiene un resumen muy sencillo, muy fácil de interpretar, de consolidar toda la información que tenemos tanto económica, comercial, medioambiental y productiva todo junto, sin necesidad de tener que recurrir a cada institución pertinente”, expresó Ramiro Maluff, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC).
El folleto fue lanzado de forma conjunta, tanto por la Appec como por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), el Consorcio de Ganaderos Experimentación Agropecuaria (CEA), la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore y la Fundación Solidaridad, en un acto realizado este lunes en sede de la rural.
Será una herramienta fundamental para comunicar y posicionar el modelo de producción ganadera paraguayo en mercados internacionales, destacando su sostenibilidad y compromiso con las buenas prácticas. Otros datos que contempla, es que el 75 % de los ingresos por exportaciones provienen del campo, especialmente de carne y soja, posicionándose como actor clave en el comercio global según el USDA.
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Se normaliza el tránsito fluvial tras la clausura por sedimentos del río Bermejo
Durante tres días la navegación en la zona de confluencia con el río Bermejo quedó inhabilitada por la cantidad de sedimento que arroja dicho río al cauce del río Paraguay. Desde la Marina Mercante Paraguaya informaron que este lunes se pudo volver a navegar luego de los trabajos de dragado.
Patricio Ortega, director de la Marina Mercante Paraguaya, explicó a la 920 AM que desde este lunes se restableció la navegación en la zona de confluencia con el río Bermejo, que en esta época del año arroja sedimentos al río Paraguay. Durante tres días se cerró el tránsito naval para trabajos de dragado.
Luego de los trabajos del fin de semana, se logró la navegabilidad de la zona de confluencia con el Bermejo y se puede navegar a 7 pies, según la Prefectura Naval. Acerca de las lluvias, se esperan precipitaciones para el próximo mes, aunque reconoció que existe la posibilidad que los pronósticos no se cumplan.
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“En Paraguay hace más de dos años que sufrimos la sequía y hay zonas donde llueve como en Brasil, Argentina o Bahía Blanca, pero a nosotros nos afecta cuando hay muchas lluvias en la zona del Pantanal, y eso no está ocurriendo por ahora”, explicó.
Nuevo remolcador conforma la flota paraguaya
Ortega, en conversación con la 650 AM, informó que se adquirió un remolcador más, con lo que suma una flota de 400 remolcadores, que a la vez dará trabajo a 18 tripulantes más. Recordó que Paraguay, con alrededor de 3.500 embarcaciones, ostenta la tercera flota más grande del mundo.
“Paraguay ahora cuenta con una embarcación más, con eso suma 400 remolcadores en la flota, que multiplicado por 18 tripulante da mano de obra. Hoy tenemos 3.500 embarcaciones registradas en la Marina Mercante, en sus distintas modalidades de operación, tanto de cabotaje nacional como internacional”, explicó.
Recordó que el comercio internacional del Paraguay se moviliza en un 80 % a través de la Hidrovía y que nuestro país cuenta con puertos, astilleros y cantidad suficiente de embarcaciones, pero que la complicación pasa por la navegabilidad de los ríos, afectados por las sequías desde los últimos años.
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