Brahman Beef Day se denomina el evento gastronómico con conciertos, exhibiciones y actividades para niños que se desarrollará hoy 17 de julio, en horario de 9:00 a 21:00, en la sede del Rodeo SA (Ruta Transchaco km 16, Mariano Roque Alonso), y en el marco del Congreso Mundial Brahman de la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman (APCB). Los comensales podrán optar por comprar tickets de comida individuales o el combo que incluye 6 tipos de comidas, cuyo horario se inicia a las 10:00 con sándwich de milanesa de lomo Brahman y alioli casero con pan pita. Luego, a las 11:30, habrá colita cuadril Brahman con salsa criolla y chipa guasu cremosa.
A la tarde se inicia a las 13:00 con tapa cuadril Brahman con gremolata y ensalada de papas; sigue con costilla Brahman con risotto kesu para las 14:30. Mientras que a las 16:00 se prevé vacío Brahman con chimichurri, papas fritas y salsa de morrones. Cierra este programa a las 17:30, con estofado de cupín Brahman con fideos orecchiette. Las entradas al evento tienen un costo de G. 25.000 por persona, disponibles en preventa en Ticketea. Los tickets de comida serán comercializados ese mismo día. En forma paralela, la APCB presentará la nueva carne Brahman Beef, envasada por Frigorífico Neuland.
Los chefs confirmados son Colaso Bo, Gia Alfieri, Diosnel Apodaca, Lizzi Vergara, Alejandro Barreto, Javier Ruiz Díaz, Braulio Heisecke, Nadia Asad, Giuliano Aldana y Jessica Rolón. Por su parte, animarán la jornada Nestor Ló y Los Caminantes, Kita Pena y Aviadores del Chako; mientras que los niños podrán realizar paseos en pony, asistir a exposiciones, entre otras actividades. Los centros genéticos que estarán presentes son: Ganadera Las Talas, Genesur, Bull Center, Pro Vet, Vitrotech, Gecal, Genetyx. Las marcas internacionales son American Brahman Breeders Association ABBA, Heritage Ranch, Ganadería Las Huastecas, Hacienda El Cucharo, Asocebú Colombia y Santa Elena Ranch.
