El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross, celebró la habi­litación de importación de carne bovina desde Para­guay a Canadá. Explicó que en principio se enviarán cor­tes similares a los embarcados al mercado americano, para la industria de fabricación de hamburguesas, y faltará defi­nir la cuestión arancelaria.

“Estamos muy contentos con este aviso y también buscando la habilitación de nuevos mer­cados, esperamos llegar al de México a mediano plazo tam­bién”, comentó. Mencionó que serán cortes delanteros sin hueso, teniendo en cuenta que por la situación sanitaria no se pueden enviar cortes con hueso.

El pasado lunes, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que se logró un acuerdo en relación a los requisitos sani­tarios y homologación del cer­tificado sanitario exigidos por la Agencia de Inspección de Alimentos de Canadá (CFIA, por sus siglas en inglés). El mercado se sitúa entre los 10 principales importadores de la proteína roja y este año se podría concretar el envío de unas 4.000 toneladas. Con respecto al mercado estadou­nidense, el representante de la CPC precisó que nuestro país sigue exportando a ese des­tino. “Aunque tenemos una desaprobación en el Senado ahora pasó a la Cámara de Representantes, pero esta­mos coordinando para tra­tar de frenar las iniciativas en contra”, aseguró a la 780 AM.

Por otro lado, sostuvo que en los cuatro primeros meses de este 2024 se exportó un volumen prácticamente de la misma cantidad que el año pasado. “Tuvimos cierta pre­sión de oferta de ganado por la sequía en muchas áreas, lo que nos obligó como industrias a aumentar un poco los volúme­nes”, mencionó.

Añadió que la ganadería tra­dicional paraguaya aún atra­viesa ciertos problemas como los endeudamientos, además se debe salir de la produc­ción tradicional y manejar el campo como una empresa con una producción mucho más eficiente. “Tienen todavía una exportación muy tradicional, normalmente fueron hereda­dos de generación en genera­ción y no hay un enfoque muy empresarial”, acotó.