Ayer comenzó la evaluación a más de 100 mujeres que conforman el plantel del cocineras del programa Hambre Cero en el departamento de Misiones y que desean obtener la certificación. Estas personas deberán elaborar todo el menú que es presentado por el programa y ayer evaluaron el plato de vorivori.

Las participantes son evaluadas por el Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral (Sinafocal) y la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) puesto que ellas desean ser certificadas en las competencias en el perfil profesional “Operaciones básicas de cocina”.

Las evaluadoras son cocineras que fueron formadas por el Sinafocal y durante la jornada realizaron los controles en la elaboración del plato vorivori. Luego las participantes deberán preparar otros platillos de la grilla de menú que fue elaborado para ser servido en las escuelas y colegios del citado departamento.

Se trata de cocineras del distritos de Yabebyry, Ayolas y San Juan Bautista, quienes llegaron hasta el laboratorio de observación es el parador Piringo, de San Ignacio, donde tienen todo lo necesario para preparar cada platillo como el vorivori, polenta, poroto con arroz, entre otros.

Desde la secretaría de formación expresaron que el programa de “Certificación competencias” busca reconocer de manera oficial las cualificaciones ocupacionales de un trabajador, evaluando sus conocimientos tecnológicos y destrezas adquiridas de la experiencia laboral o una ocupación, con o sin formación previa.