En su bloque de cocina de Apunto, Gia Alfieri compartió el paso a paso de este pan famoso por su gran aporte de proteínas al organismo.

Ingredientes

500 gr de harina integral

200 gr de gluten

1 cda. de levadura

1 cda. de miel

350 ml de agua tibia

1 cda. de sal

Semillas a gusto

Preparación

Mezclar en un bowl la harina, la sal, la levadura seca y la miel.

Agregar de a poco el agua a la preparación.

Integrar todo y amasar por al menos 10 minutos.

Dejar reposar la masa en el mismo bowl para que duplique su tamaño.

Llevar la masa a un molde donde debe volver a descansar para duplicar su tamaño.

Por último, llevar a un horno precalentado en 250°C entre 30 a 45 minutos.