El curry se instaló con fuerza en la cultura japonesa y es uno de los platos tradicionales que se come al menos una vez a la semana en el país asiático y gusta a la mayoría de los comensales.
La preparación del arroz al curry es uno de los platos más tradicionales, y si cuando estabas cocinando este menú te sobró algo de curry, no lo deseches porque sirve para las viandas, meriendas o si apetece una cena diferente.
Además, se puede agregar las verduras que se deseen y todo lo que tenemos en casa. Mika Nishijima nos enseña el paso a paso de esta receta.
Ingredientes
8 fetas de pan para sándwich
100 cc de leche
1 huevo
Panko
Cubos de curry
200 cc agua
100 gr de carne molida
1/2 cebolla
1/2 zanahoria
1 papa
1 cda de manteca
20 gr de brotes de soja Moyashi
Sal pimienta
Acceite para freír
Preparación
- Colocar manteca y cocinar la carne molida, luego sal pimentar a gusto.
- Agregar las verduras cortadas: cebolla, zanahoria, papa, más agua.
- Una vez que el agua hierve y se ablandan las verduras, incluir el cubo de curry y revolver a fuego lento.
- Colocar los brotes de soja.
- Dejar enfriar la mezcla para posteriormente manipular de manera más fácil.
- Aplastar el pan con un rodillo.
- Agregar la mezcla de curry y cerrar las puntas con ayuda de un poco de agua.
- Pasar por la mezcla de leche y huevo, luego por panko y fritar.
Sobre Mika Nishijima. Cocinera y propietaria de Brotes de Soja Moyashi. Es paraguaya e hija de padres japoneses que comenzó a hacer recetas fáciles, rápidas y sobre todo nutritivas.
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“Kimono Show” cautivó a sala llena en celebración de 90 años de inmigración japonesa
La cultura, la historia y la gratitud fueron las grandes protagonistas del domingo 26 de julio, cuando más de 1.000 personas colmaron el Gran Teatro José Asunción Flores del Banco Central del Paraguay (BCP) para disfrutar del Kimono Show, una de las actividades centrales de la conmemoración por los 90 años de la inmigración japonesa al Paraguay.
Con una puesta en escena que reunió a 119 modelos y más de 60 integrantes del staff, el espectáculo emocionó al público con un recorrido por algunas de las expresiones más emblemáticas del kimono japonés, reafirmando el valor de una tradición que, nueve décadas después de la llegada de las primeras familias japonesas al país, continúa viva gracias al compromiso de la comunidad nikkei y al creciente interés de los paraguayos por conocer y preservar este legado cultural.
Durante la noche desfilaron los delicados Kodomo, destinados a los niños; los elegantes Houmongi, utilizados en ocasiones semiformales; los tradicionales Yukata, característicos de los festivales de verano; los imponentes Furisode, reservados para las jóvenes solteras; y los solemnes Hakama, vinculados a ceremonias y celebraciones. El recorrido también incluyó una representación de una boda tradicional japonesa, uno de los momentos más emotivos y aplaudidos de la velada.
“Muchas de las prendas exhibidas fueron confeccionadas con telas bordadas o pintadas a mano y han sido conservadas por generaciones de familias japonesas y nikkei. Más que una vestimenta, cada kimono representó una historia, una herencia familiar y un símbolo de valores como el respeto, la gratitud, la disciplina y el sentido de pertenencia”, expresó emocionada Cristina Tanaka, miembro de la organización.
También destacó que, a través del embajador de Paraguay en Japón, Mario Toyotoshi, recibieron en donación kimonos y accesorios por parte del señor Hirokazu Morita, representante de la ONG Asociación para el Envío de Sillas de Ruedas para Niños al Extranjero. Algunas de estas piezas fueron exhibidas durante la presentación en el escenario.
“Detrás de la magia de esta noche existe un valor fundamental: el esfuerzo, la disciplina y el trabajo en equipo de nuestras participantes. Vestir un kimono es un arte milenario que requiere precisión, paciencia y aprendizaje. Estas jóvenes y mujeres dedicaron incontables horas a dominar la técnica de vestir cada prenda, así como la gracia, la postura y el andar que exige llevarlo con respeto y dignidad. Su presencia hoy es el reflejo de su constancia, apoyo mutuo y profundo amor por nuestras raíces”, remarcó Tanaka.
Durante el acto, el embajador del Japón en Paraguay, Katsumi Itagaki, destacó que el kimono constituye una de las expresiones más representativas de la identidad cultural japonesa y subrayó que su significado va mucho más allá de su belleza. “El kimono sigue representando la elegancia formal del Japón, mientras que el yukata nos recuerda la alegría de los festivales de verano y los encuentros familiares. Ambos expresan una cultura que ha sabido conservar su esencia a través del tiempo”, manifestó.
En un momento especialmente emotivo, el diplomático compartió una experiencia personal al recordar que su esposa, nacida en Colombia, descubrió en el kimono más que una prenda tradicional.“Con el paso de los años encontró en el kimono una expresión de la historia, la sensibilidad y los valores del pueblo japonés. Cada vez que lo viste lo hace con profundo respeto y admiración, comprendiendo que su verdadera elegancia reside tanto en su belleza como en el espíritu que representa”, dijo.
El embajador Itagaki, también rindió homenaje a los pioneros inmigrantes japoneses y a quienes mantuvieron vivas sus tradiciones durante nueve décadas. “Cada kimono y cada yukata representan la memoria de quienes cruzaron el océano llevando consigo su cultura, el esfuerzo de quienes la preservaron en esta tierra generosa y el compromiso de las nuevas generaciones para mantener vivo ese legado”, afirmó.
Además, agradeció especialmente a la Asociación de Damas Japonesas de Asunción y a las mujeres nikkei por su dedicación a la conservación y difusión de este patrimonio cultural, destacando que su labor ha permitido fortalecer los lazos de amistad entre Paraguay y Japón.
El cierre del espectáculo estuvo marcado por la interpretación de “Arigato, Yvy Porã”, la canción oficial de los 90 años de la inmigración japonesa, compuesta por el dúo paraguayo Purahéi Soul. La obra, cuyo nombre significa “Gracias, tierra hermosa”, emocionó al auditorio al expresar el agradecimiento de la comunidad japonesa y nikkei al pueblo paraguayo por la hospitalidad brindada desde la llegada de las primeras familias inmigrantes en 1936.
El evento fue organizado por la Comisión Organizadora de las Actividades Conmemorativas de los 90 años de la Inmigración Japonesa, la Comisión Ejecutiva y el Equipo Kimono Show, con el apoyo de la Embajada del Japón, el Banco Central del Paraguay (BCP), la Asociación de Damas Japonesas de Asunción y el equipo Mujeres Nikkei del Paraguay.
Las actividades conmemorativas fueron declaradas de Interés Nacional por las cámaras de Senadores y de Diputados; de Interés Turístico Nacional por la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur); de Interés Cultural por la Secretaría Nacional de Cultura; y de Interés Municipal por la Junta Municipal de Fernando de la Mora.
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Qué comerán las estrellas de Hollywood en la gala del Óscar
Un menú internacional con miles de botellas de tequila, vino y champaña, y cientos de kilos de caviar, queso y carne saciará a la crema y nata de Hollywood el domingo luego de la entrega de los premios Óscar. El Baile de los Gobernadores, como se le conoce a la tradicional fiesta que se celebra inmediatamente después de la ceremonia, ofrecerá este año platos tradicionales, como el clásico pastel de pollo del chef Wolfgang Puck, y novedades como una gran estación de sushi a la carta.
"Preparamos unos 25.000 platillos“, explicó a la AFP Puck, quien ha estado a cargo del menú de la fastuosa fiesta por 32 años consecutivos. “Puedes elegir comida japonesa, austríaca, o elegir el mejor filete. Puedes disfrutar de toda una variedad de platos, pastas, comida vegana y demás”, agregó mientras flameaba un jugoso corte tomahawk en la presentación del menú a la prensa que se realizó este martes en Hollywood.
El reconocido chef garantizó que habrá opciones para todos los gustos, incluso en tiempos dominados por los medicamentos para adelgazar: “Puedes acompañar la carne con tu Ozempic en lugar de espinacas”, bromeó. Las cantidades son importantes en una fiesta de estas dimensiones. Puck anticipó 1.200 pasteles de pollo que demandarán 22 kilos de trufas negras, 1.000 platos de macarrones con queso, 30 kilos de caviar, 100 kilos de chuletas tomahawk y decenas de kilos de salmón ahumado para las tradicionales estatuillas en forma de Óscar.
En la oferta de bebidas, los socios de la fiesta alistan miles de botellas de vinos de diferentes regiones a cargo de la casa Domaine Clarence Dillon, de champaña Piper-Heidsieck y de sake Dassai. Los cócteles estarán a cargo, nuevamente, del tequila Don Julio. Este año las estrellas podrán beber tragos como “El mejor del show”, “Maestro Martini” o “La secuela” con inspiraciones mexicanas e italianas, dijo Lorenzo Antinori, cofundador del prestigioso Bar Leone en Hong Kong.
Y para el postre, miles de estatuillas doradas de chocolate garantizarán que todos puedan llevarse un Óscar a casa. “Es tan difícil ganar un Óscar”, dijo a AFP el chef Garry Larduinat. “Así que tener uno de chocolate y llevarlo a casa es muy especial. Y éste es el único lugar en el que lo puedes tener”. La 98.ª ceremonia de los Premios de la Academia se celebra este domingo en Hollywood.
Fuente: AFP.
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La Embajada del Japón ofrecerá un ciclo de cine en octubre
La Embajada del Japón anuncia un ciclo de cine compuesto por 3 películas japonesas que se exhibirán los martes 7, 14 y 21 de octubre, a las 19:00, en el auditorio Ruy Díaz de Guzmán de la Manzana de la Rivera (Ayolas 129), en Asunción, con acceso libre y gratuito. Los títulos que se podrán disfrutar son: “Sinbad”, “Mondays: See You ‘This’ Week!” y “The Lines That Define Me”.
Este evento, que se realiza con el apoyo del Centro Cultural de la Ciudad “Carlos Colombino” y el patrocinio de la Japan Foundation, representa una valiosa oportunidad para que el público paraguayo explore diferentes facetas de la sociedad y el arte japonés, fomentando así el intercambio cultural y el fortalecimiento de los lazos de amistad entre ambos países.
La embajada japonesa explica que esta cartelera fue cuidadosamente seleccionada para ofrecer una variedad de géneros, desde la animación hasta la comedia y el drama. Entre las películas, subtituladas en español, se encuentran: “Sinbad”, una fascinante película de animación que narra las aventuras del legendario marinero; “Lunes: nos vemos esta semana”, una comedia ligera que explora las peculiaridades de la vida moderna; y “Las líneas que me definen”, un conmovedor drama que profundiza en las emociones humanas.
Lea más: “Kuarahy Ára” cosecha premios en festivales de Brasil y Rusia
“Sinbad” (2016)
El martes 7 de octubre, a las 19:00, se verá esta animación de 114 minutos de duración, dirigida por Shinpei Miyashita. Basada en el cuento de “Las mil y una noches”, la película sigue a Sinbad, un chico que sueña con viajar por el mundo. Un día, se encuentra con la princesa Sana, la última descendiente de una familia de magos. Para ayudar a Sana a reunirse con su familia, Sinbad se embarca en un viaje con la tripulación del barco Bahr.
“Mondays: See You ‘This’ Week!” (2022)
El martes 14 de octubre, a las 19:00, llega a la pantalla local “Lunes, nos vemos esta semana”, una comedia de 82 minutos, dirigida por Ryo Takebashi, donde una publicista llamada Yoshikawa está teniendo una semana terrible: un accidente de tránsito, se siente cansada y con dolor de cabeza constante. Como si fuera poco, sus compañeros Endo y Murata creen que toda la oficina está atrapada en un bucle de tiempo, reviviendo el mismo lunes una y otra vez. Al principio, Yoshikawa no les cree, pero pronto se da cuenta de que tienen razón. Ahora, los tres deben unirse para convencer a sus otros colegas y encontrar una forma de escapar de ese lunes interminable. Compitió en la sección Noves Visions del prestigioso Festival de Sitges.
“The Lines That Define Me” (2022)
Finalmente, el martes 21 de octubre, a las 19:00, será el turno de “Las líneas que me definen”, un drama de 106 minutos, que dirigió Nori Koizumi. Un joven llamado Sosuke es invitado a convertirse en discípulo del maestro de la pintura con tinta, Kozan Shinoda, después de que el maestro lo viera fascinado con una de sus obras. Con el tiempo, Sosuke aprende a usar la pintura como una forma de canalizar el dolor por la reciente pérdida de su familia, encontrando en ella una nueva manera de expresarse y apreciar la naturaleza.
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¿Mbeju o pastel mandi’o? Qué plato típico paraguayo sos, según tu signo
La astrología se mete en la cocina paraguaya y el resultado es tan sabroso como polémico. En esta nota te compartimos una lista inédita que combina lo mejor de la gastronomía nacional con las características de cada signo del zodíaco, en el marco del Día del Folclore Paraguayo.
Desde los más explosivos hasta los más dulces, todos tienen su plato que los representa, aunque no todos están de acuerdo con el resultado. A continuación la lista de ¿qué comida paraguaya sos, según tu signo del zodíaco?
Aries
Pajaguá mascada: explosivo, intenso y no apto para estómagos débiles. Vos no venís a la vida a ser light. Nacidos entre el 21 de marzo y el 19 de abril.
- Símbolo: carnero
- Personalidad: aventurera, impulsiva, competitiva
- Características: líder, valiente, decidida
Tauro
Sopa paraguaya: estable, confiable y con ese toque hogareño que todos aman. Siempre presente en la mesa. Nacidos entre el 20 de abril y el 20 de mayo.
- Símbolo: toro
- Personalidad: práctica, estable, sensual
- Características: leal, trabajadora, paciente
Géminis
Mbeju: nunca sabés si va a salir sequito o chicloso, igual todos te quieren. Nacidos entre el 21 de mayo y el 20 de junio.
- Símbolo: gemelos
- Personalidad: curiosa, comunicativa, versátil
- Características: inteligente, adaptable, sociable
Cáncer
Vori vori: calentito, reconfortante y siempre listo para cuidar a quien lo necesite. Nacidos entre el 21 de junio y el 22 de julio.
- Símbolo: cangrejo
- Personalidad: emocional, protectora, intuitiva
- Características: leal, cuidadosa, sentimental
Leo
Asado paraguayo: el centro de atención, todos giran la cabeza cuando llegás a la mesa. Nacidos entre el 23 de julio y el 22 de agosto.
- Símbolo: león
- Personalidad: confidente, generosa, orgullosa
- Características: líder, creativa, apasionada
Virgo
Pastel de mandi´o: prolijo, bien hecho, sin un relleno fuera de lugar. Nacidos entre el 23 de agosto y el 22 de setiembre.
- Símbolo: virgen
- Personalidad: analítica, práctica, perfeccionista
- Características: detallista, trabajadora, leal
Libra
Kivevé: dulce, suave y encantador, aunque a veces no sepan si sos postre o plato principal. Nacidos entre el 23 de setiembre y el 22 de octubre.
- Símbolo: balanza
- Personalidad: diplomática, social, equilibrada
- Características: justa, encantadora, indecisa
Escorpio
Jopara: intenso, lleno de misterio y con un sabor que se queda en la memoria. Nacidos entre 23 de octubre y el 21 de noviembre.
- Símbolo: escorpión
- Personalidad: apasionada, intensa, misteriosa
- Características: leal, perceptiva, vengativa
Sagitario
Chipa guazú: tradicional, festiva y suele servirse en reuniones grandes o celebraciones, algo que va perfecto con tu carácter alegre, sociable y expansivo. Nacidos entre 22 de noviembre y el 21 de diciembre.
- Símbolo: arquero
- Personalidad: aventurera, optimista, filosófica
- Características: libre, entusiasta, honesta
Capricornio
Chipa: tradicional, duradero y el que siempre salva cuando el hambre ataca. Nacidos entre el 22 de diciembre y el 19 de enero.
- Símbolo: cabra
- Personalidad: disciplinada, responsable, ambiciosa
- Características: práctica, paciente, perseverante
Acuario
Soyo: raro para algunos, fascinante para otros, pero nunca aburrido. Nacidos entre el 20 de enero y el 18 de febrero.
- Símbolo: aguador
- Personalidad: humanitaria, independiente, innovadora
- Características: visionaria, rebelde, altruista
Piscis
Dulce de mamón: dulce, sensible y con ese toque nostálgico que te transporta a la infancia. Nacidos entre 19 de febrero y el 20 de marzo.
- Símbolo: pez
- Personalidad: sensible, intuitiva, compasiva
- Características: empática, creativa, soñadora
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